Soha ne forraljon vagy sósítsa meg a mézot a zavarosság eltávolításához.
A méz nem romlik, mint más ételek, és még akkor is, ha zavaros lett, még mindig biztonságos enni. Noha már megszokta, hogy tiszta, aranymézet lát, a zavaros méz normális és természetes. Az elhomályosodást a cukrok kristályosodása okozza, és nem befolyásolja a méz ízét vagy biztonságát, és visszafordítható. Ha a méz edényben van, akkor melegítheti a tűzhelyen. Ellenkező esetben mikrohullámú sütővel megszabadulhat a felhőktől.
Amire szüksége lesz
- Pán
- Kanál
- Azonnali leolvasású hőmérő
Lazítsa meg a mézkanna fedelét.
Helyezze a tartályt egy vízforralóba a tűzhelyre. Forgassa alacsony hőmérsékleten a tűzhely égőjét, és fokozatosan melegítse a mézet. Azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizze a víz hőmérsékletét, és ellenőrizze, hogy a hőmérséklete ne haladja meg a 120h fokot.
Keverje hozzá a mézet kanállal néhányszor, amíg felmelegszik.
Távolítsa el a mézet a tűzről, amint megtisztul. Hagyja lehűlni, majd helyezze vissza a fedelet.
Tippek és figyelmeztetések
- Tárolja a mézet szobahőmérsékleten. Nem veszélyezteti a méz hűtőszekrényben való tárolását, de erre nincs szükség. A méz zavaros lesz, és esetenként szemcsézettsé válik, amikor kristályosodik.
- A mézet melegítheti a mikrohullámú sütőben is, feltéve, ha mikrohullámú sütőben biztonságos tartályban van, és a mikrohullámú sütő legalacsonyabb beállítását használja. Mikrohullámú mézet 30 másodpercig, keverjük össze, és ismételten mikrohullámú sütővel, ha még zavaros.
- Ne adjon mézet 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára.
