Az egyik leggyakoribb hiba fűszeres leves, például a chili elkészítésénél az, hogy túl fűszeres lehet. A "túl sok hővel rendelkező" leves tönkreteheti más ízek jelenlétét. A túlságosan fűszeres leves orvoslására számos módszer létezik, és egyikük sem túl nehéz vagy időigényes.
Amire szüksége lesz
- Leves pot
- Eredeti hozzávalók a leveshez
- Paradicsom vagy paradicsomos szósz
- Kukoricapehely keverék
- Kenyér
- Tejföl
- Sajt
1. lépés
Készítsen újabb tételt a levesből egy tartalék levesedénybe, az eredeti recepttel megegyező irányok és összetevők felhasználásával, de hagyja ki a chili-t. Ha kész, keverje hozzá a túlságosan forró tételt ehhez az új tételhez olyan mértékben, amennyire azt szeretné, hogy fűszerezzék.
2. lépés
Adjon hozzá paradicsomot vagy paradicsomszószt, kukoricakeveréket és még apró darab kenyeret ízlés szerint, hogy enyhítse a fűszerességet. Ha úgy dönt, hogy kukoricapehely keveréket használ, adjon hozzá 2 evőkanállal. lépésenként, és ellenőrizze levesének fűszerességét és finomságát. Ezek az összetevők mindegyike áztatja a chili fűszeres olajait, és még ezek ellensúlyozására is képes.
3. lépés
Töltse le a levest alapvető tejtermékekkel, például tejföllel és sajttal. Ezeknek a termékeknek a bázisa, nem pedig a savas jellege segíti a chili fűszerekben lévő savak és olajok ellensúlyozását. Utolsó lehetőségként tejet is hozzáadhat a leveshez, de ezt csak kis részletekben adhatja hozzá a leves ellenőrzése előtt, mert ez gyorsan elronthatja a leves sok ízét.
