A friss nyári zöldségfélék, az illatos bazsalikom és a sós parmezán szépen összejönnek ebben a ragyogó, de hihetetlenül sütött ételben.
Feladó: The Beekman 1802 Heirloom növényi szakácskönyv © 2011 Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell
Hozam: 4 előkészítési idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 45 perc Összetevők 3 evőkanál. olívaolaj 1 közepes lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 arany tök, sárga tök vagy cukkini 1 piros paprika 3/4 teáskanál. Kóser-só 1/4 c. apróra vágott friss bazsalikom levelek 1/2 c. reszelt parmezán sajt 2 evőkanál. reszelt parmezán sajt 1 font paradicsom 1/2 c. panko kenyér morzsák Útmutatások- Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
- Melegítsen egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük 7 percig, alkalmanként keverve, amíg a hagyma gyengéd.
- Adjunk hozzá tököt és paprikát, meghintjük 1/2 teáskanál sóval, és főzzük 7–10 percig, alkalmanként keverve, amíg a tökök gyengéd lesz. Keverje hozzá a bazsalikomot és 2 evőkanál parmezánt.
- Kanál keveréket egy 11-7 hüvelykes sütőedénybe. Teteje paradicsomszeletekkel, és meghintjük a maradék 1/4 teáskanál sóval. Szórja át a pankót és a fennmaradó 1/2 csésze parmezánt a tetejére és szitálja a maradék 1 evőkanál olajjal. Süssük 20 percig, vagy amíg a feltöltés ropogós lesz, és a zöldségek nem forróak. Tálaljuk forrón vagy szobahőmérsékleten.
