Mutassa meg a vadrizs sokoldalúságát ezekkel a vékony, de kielégítő palacsintákkal.
Cal / Serv: 254 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 25 perc Összes idő: 0 óra 30 perc Hozzávalók a salátahoz: 3 evőkanál. majonéz 3 evőkanál. teljes zsírtartalmú joghurt 1 evőkanál. extraszűz olívaolaj 1 teáskanál. friss citromlé 1/4 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1 c. pelyhes füstölt pisztráng 2 darab palacsinta esetén: 1/2 c. általános célú liszt 2 evőkanál. hajdina liszt 2 nagy tojás 1 evőkanál. olívaolaj 1 1/4 c. teljes tej 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1/2 c. Főtt vadrizs 4 evőkanál. vajra apróra vágott metélőhagyma- Füstölt pisztráng saláta készítéséhez: Egy tálban keverje össze az első 5 összetevőt, amíg sima nem lesz. Óvatosan hajtsa be a pisztrángot és a palacsontot.
- Vadrizs palacsinta készítéséhez: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a tojást és a tojássárgáját, és az olajat simáig. Adjunk hozzá tejet, sót és borsot, és keverjük fel, amíg a tészta sima és vastag nem lesz. Keverje hozzá a főtt rizst. Kicsi, nem tapadós serpenyőben közepes-magas hőn megolvasztva 1/4 evőkanál vajat megolvasztunk.
- Adjon hozzá kb. 1 1/2 evőkanál tésztát a serpenyőbe; haladéktalanul döntse meg a serpenyőt a tésztához, hogy egy nagyon vékony palacsintát készítsen, amelynek átmérője körülbelül 4 hüvelyk. Főzzen kb. 30 másodpercig, majd fordítsa meg és főzze további 30 másodpercig.
- (Ha a palacsinta főzése 1 percnél tovább tart, fokozza a hőt.) Ismételje meg a maradék vajat és tésztát, hogy készítsen még 15 palacsintát. A tálaláshoz hajtsa össze az egyes palacsintákat negyedekre; tetején egy pisztráng saláta. Díszítsük metélõhagymával.
