A nyár nagyon nehéz idő lehet azok számára, akiknek szükségünk van a napi koffeinjavításra. Ki akar forró italt hőhullám alatt? A jeges kávé tökéletes megoldás. Ha édes foga van, a vanília jeges kávé a következő szintre hozza a dolgokat. Leggyakrabban a vanília jeges kávé egyszerűen jeges kávé, vanília egyszerű szirup és egy kevés tej vagy tej hozzáadásával. Ez más, mint mondjuk egy vaníliakrém, amely hozzá vaníliafagylaltot és tejszínhabot tartalmaz. Ezen a ponton egyre inkább a desszertterületre kerül. A vanília jeges kávé egyszerű, édes, koffeinmentes ízlés.
Amire szüksége lesz
- 1 csésze kávé frissen főzve, hűtve vagy hidegen főzve (lásd az 1. lépést)
- Tejszín, fele és fél, vagy tej ízlés szerint
- A lehetőség: 1-2 evőkanál jó minőségű vaníliaszirup, például Torani
- B lehetőség: 1-2 evőkanál házi készítésű egyszerű vaníliaszirup (lásd az 1. lépést)
- Jég
1. lépés: Gyűjtse össze az összetevőket
A jeges kávé elkészítésének számos módja van. Használhat francia sajtót vagy szokásos csepegtetőgépet, majd öntse a kávét jégre. Az eszpresszót erõsebb italhoz is felhasználhatja. Egy másik lehetőség a hidegen főzött kávé.
A palackozott vanília-szirup használata jó. Ez az, amit sok kávézó betette a vanília kávéitalokba. De mivel ez nagyon könnyű, nézzük át, hogyan lehet házi készítésű vanília egyszerű szirupot elkészíteni. Hónapokig tart, így egész nyáron elkészítheti vanília jeges kávét. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 1 csésze víz
- 1 csésze granulált cukor
- 1 vanília bab (vagy 1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat)
(Megjegyzés: palackozott szirup használata esetén ugorjon a végére).
2. lépés: Kaparja le a vanília babot
Kicsi levágókéssel szeletelje fel a vanília babot hosszirányban, az egyik végét rögzítve hagyva. A pengék lapos, nem éles oldalával mindkét oldaláról kaparja ki a magokat.
3. lépés: Főzze az egyszerű szirupot
Helyezze a vizet, a cukrot, a magokat és a lekapart vanília babot egy közepes serpenyőbe (ha vanília kivonatot használ, akkor ide kell hozzáadni a bab / magok helyett). Helyezze közepes lángon, és forralja fel az elegyet. Főzzük, amíg a cukor feloldódik, majd adjunk még egy-két percet, mielőtt eltávolítanánk a tűzről.
4. lépés: Hűtsük le a szirupot
Hagyja lehűlni a szirupot. Miután a szirup lehűlt, óvatosan habverje fel a vetőmagcsomókat, hogy elősegítse őket.
5. lépés: Szűrje le a szirupot
Öntsük a szirupot egy finom hálószűrőn, hogy eltávolítsuk a babot és a még fennmaradó nagyobb vaníliadarabokat.
6. lépés: Készítse el a kávét
Töltsön meg egy nagy csészét jéggel. Keverje hozzá a kávét, a tejszínt és a vanília-szirupot. Azonnal tálaljuk.
