Könnyen dobja vagy szórja a waffle sült krumplit olajjal, hogy ropogóbbá váljanak.
Nem titok, hogy az olajban főtt krumpli magas zsírtartalmú, de sütni süthetnek a zsír csökkentése érdekében, miközben továbbra is arany színű, ropogós külső és lágy középpontjában. Gofris krumpli, hullámos rácsmintával vágott burgonya ugyanúgy süthető, mint ahogyan a cipőfűvel vágott krumplit sütné. Ha csak egyetlen adagot gofri sütni kíván főzni, akkor a hagyományos sütő használata energia pazarlásnak tűnik. Ehelyett sütheti a gofri krumplit kenyérpirítóban, hogy ugyanazt az ízt érje el, anélkül, hogy a teljes konyhát túlmelegedne.
Amire szüksége lesz
- Főzőolaj (opcionális)
- Pergamen papír
- Alumínium fólia (opcionális)
Melegítse elő a kenyérpirító kemencét kb. A kenyérpirító sütőjei nagyon eltérőek, ezért valószínűleg nem szükséges az előmelegítés.
Kívánja az olajos krumplit olajban, hogy elérje a ropogós külsőt és a gazdagabb barna színt. Könnyen bevonja őket, hogy elkerülje a rozsdás burgonyát. Kipróbálhatja az olívaolaj főző spray-t, amely lehetővé teszi, hogy egy vékony, egyenletes réteget permetezzen a krumplira.
Helyezze a kenyérpirító sütőtálcáját pergamenpapírra, hogy elkerülje a ragadást és a rendetlenség csökkentését.
Helyezze el a gofri krumplit egy rétegben a kenyérpirító kicsi tálcáján. Ha helytelenül helyezte el ezt a tálcát, hajtsa össze néhány alumínium fóliát, hogy egy tálca rugalmasabb, de egy megfelelő alternatíva egy csipetnyira.
Helyezze a tálcát az előmelegített kenyérpirító kemencébe, és állítsa be az időzítőt 10–12 percre csomagolt gofri krumpli esetén, vagy legfeljebb 17 percre kézzel vágott gofri krumpli esetén. Ellenőrizze a burgonyát az időzítő csipogása után, és süsse még néhány percig, ha a gofri alsó része nem alakult ki aranybarna színűre.
Távolítsa el a sütőtálcát a kenyérpirító sütőből. Fogóval vagy spatulával hajtsa át a gofri krumplit. Tegye vissza a tálcát a sütőbe, és süsse még 10–17 percig, attól függően, hogy csomagolt vagy friss krumplit főz-e. Ha szükséges, növelje meg a főzési időt, amíg a második oldal aranybarnává válik és el nem éri a kívánt ropogóságot.
Ha kész, vegye ki a gofrios sütőt a sütőből, és helyezze egy tányérra. Megszórjuk sóval vagy más ízesítőkkel, ha szükséges.
Tippek és figyelmeztetések
- A friss, kézzel vágott hasábburgonyával történő sütés általában 30–35 percet vesz igénybe, de a fagyasztott gofrios sült krumplit csomagolás előtt részben sütik, így nem kell nyers állapotban sütni őket.
- A csomagolt, fagyasztott ostya krumpli valódi gofri krumpli, mert lyukak vannak a reggeli gofrihoz hasonló rács alakú kialakításához. Ha otthoni friss burgonyát használ, hullámos pengével hullámos mintával, de lyukak nélkül vághat vastag krumplit.
