A burgonya saláta különféle főételeket egészít ki.
A burgonya saláta olyan garnélarák, amelyet általában piknikeken, nagy családi összejöveteleken és potluckvacsorákon szolgálnak fel. Ez a krémes és hideg köret burgonyával készül, általában majonézzel és egyéb ízesítőkkel. Noha a boltban különféle burgonya salátákat vásárolhat, a házi készítésű burgonya salátát egyszerű elkészíteni, csak előkészítési időre és könnyen megtalálható összetevőkre van szükség. Az egyetlen különbség a házi burgonya saláta elkészítése között négy vagy 40 fő számára az étel elkészítéséhez szükséges idő és összetevők mennyisége.
Amire szüksége lesz
- 18 font piros boldog burgonya
- Zöldséghámozó
- Konyharuha
- Hámozó kés
- Nagy pot
- 1 teáskanál só
- Nagy tál
- 1 1/4 csésze édes savanyúságlé
- Fakanál
- golyózás
- 3 3/4 csésze könnyű majonéz
- 1 2/3 csésze tej
- 2 teáskanál citromlé
- 1/3 csésze sárga mustár
- 5 teáskanál cukor
- 2 1/2 teáskanál. fekete bors
- 1 evőkanál. szárított kapor
- 1 tucat apróra vágott keményen főtt tojás
- 2 csésze finomra vágott hagymát
- 2 1/2 csésze finomra vágott zellert
- 2 1/2 csésze édes savanyúság örömteli, lecsepegteti
Húzza le a bőrt 18 kg piros burgonyáról. Öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, és törölje le tiszta törülközővel. Vágja a hámozott burgonyát 3/4-inch-es kockákra egy daraboló kés segítségével.
A vörös burgonya viaszos textúrája miatt jó a forrás.
Dobja el a burgonyakockákat egy nagy fazékba víz és adjon hozzá 1 teáskanálot. só. Forraljuk a burgonyát kb. 10 percig, amíg meg nem lágyul. Engedje le a vizet a edényből, és tegye a főtt burgonyát egy nagy tálba.
Öntsön 1 1/4 csésze levet egy jar édes savanyúságból a burgonyára. Óvatosan keverje meg a burgonyát, amíg az összes fel nem borul a savanyúsággal. Hagyja, hogy a burgonya leüljön a savanyúléban, amíg teljesen lehűl.
Helyezzen 3 3/4 csésze könnyű majonézt egy tálba. Egy külön tálban keverje össze 1 2/3 csésze tejet és 2 teáskanálot. citromlé, hogy savanyú tejet készítsen. Öntsük a savanyútej keveréket a majonézeshez, mielőtt hozzáadunk 1/3 csésze sárga mustárt, 5 teáskanál. cukor, 2 1/2 teáskanál. fekete bors és 1 evőkanál. szárított kapor. Keverjük össze az összetevőket, amíg teljesen el nem keverik.
A sárga mustár színt kölcsönöz a burgonya salátanak.Szárítsa el a majonézt és a mustármártást a burgonya felett. Töltse le a keveréket 12 apróra vágott keményen főtt tojás, 2 csésze apróra vágott hagyma, 2 1/2 csésze finomra vágott zeller és 2 1/2 csésze lecsepegtetett édes savanyúság ízlés szerint.
Dobja az összes összetevőt a fakanállal együtt, amíg a burgonya be nem borul a majonéz és a mustármártás keverékével, és a tojás, a hagyma, a zeller és az ízlés egyenletesen oszlik el a burgonya salátában. Hűtse le a salátát, amíg készen áll a kiszolgálásra.
