Hogyan készítsünk egy keresztbordás sütőt a sütőben

A keresztbordás sült csont nélküli vállfajas sütőként is ismert. A keresztbordája a mellkas felett helyezkedik el, és karcsúbb húsdarab, sok ízű. A vállsült sütési kemény és fonószálakból áll, és folyadékkal lassan kell főzni, hogy a hús gyengéd legyen. A kemencében sütjük a keresztbordát kevés lángon, hogy a hús gyengébbé váljon, és a kívánt ízesítőkkel felitatjuk.

Amire szüksége lesz

Fűszerek
2 evőkanál. olaj
Stock pot
Apróra vágott zöldségek

Folyékony
Alufólia
Kés
Réselt kanál

1. lépés

Helyezze a sütőtartót a sütő közepére. Melegítsük a sütőt 300 Fahrenheit fokra.

2. lépés

Írja be a keresztbordás sültet a kívánt ízesítőkkel, például sóval és borssal.

3. lépés

Helyezzen 2 evőkanálot. olaj egy készlet pot. Helyezze a fazeket a tűzhely tetejére magas hőn, és a sült oldalát 10 percig barnítsa.

4. lépés

Távolítsa el a sütőt a edényből egy tányérra. Csökkentse a tűzhely közepes hőjét. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, például hagymát, fokhagymát, zellert és sárgarépát az alapanyagba. Barnítsa a zöldségeket 5 percig, majd adjon hozzá 1/4 csésze folyadékot, például marhahúslevest vagy vizet.

5. lépés

Kaparja le a serpenyő alját, hogy meglazítsa a barna darabokat. Helyezze vissza a sütőt az alapanyagba. Fedjük le a sültet félig további folyadékkal.

6. lépés

Helyezzen egy fedelet az alapanyagra, és forraljuk az összetevőket közepes lángon. Helyezze az alapanyagot a sütőbe, és félóránként fordítsa meg a sütést. Főzzük a sültet 4 órán keresztül, vagy amíg gyengéd lesz.

7. lépés

Távolítsa el az alapanyagot a sütőből. Óvatosan távolítsa el a sütőt a fazékból, hogy ne átszúrja. Helyezzen egy lemez alumíniumfóliát a sültre 20 percre, mielőtt faragná. Vágja fel a sültet 1/2-inch szeletre, majd soványítsa le a zsírt a folyadék felületéről.