Használjon főtt csokornyakkendőt egészséges ételek elkészítéséhez.
Ha szemet gyönyörködtető tésztát keres, hogy elkészítse kedvenc olasz ételét, válassza a csokornyakkendőt vagy a farfalle tésztát. A szeszélyes, pillangó alakú tészta markolatos központokkal és dekoratív cikk-cakk élekkel rendelkezik. A csokornyakkendő egyszerű és speciális ízekben kapható, például spenót és paradicsom, tehát válassza ki azt a típust, amely a legjobban megfelel a receptjének. Vigyázzon, ne főzzön túl a csokornyakkendő tésztát, különben túl lágy lesz. Használhatja a csokornyakkendő tésztát hideg és meleg tészta salátákban, vagy keverve marinaral vagy tejszínes mártásokkal.
Amire szüksége lesz
- 5-liter pot
- 1 evőkanál. tengeri só egy font csokornyakkendő tészta
- Hosszú kezű kanál
- Szűrőedény
Töltsön meg egy 5/4-es edényt hideg vízzel, amikor egy font csokornyakkendőt főz, vagy használjon 1 liter vizet minden 4 uncia tésztára. A lehető legjobb eredmény elérése érdekében használjon szűrt vizet.
Forraljuk a vizet forró forrásig magas hőn. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. Egy tengeri só egy font tésztából a forrásban lévő vízhez.
Öntsük a csokornyakkendőt a sózott, forrásban lévő vízbe. Keverje hozzá a tésztát hosszú kezű kanállal, hogy ne tapadjon a serpenyőbe.
Főzzük a tésztát 8–12 percig, miután a víz forralt fel, gyakran keverve. Tesztelje a tésztát 8 perc elteltével, hogy lágy és kissé szilárd vagy al dente-e.
Engedje le a tésztát egy szűrőedényben egy mosogató fölött, miután azonnal megtörtént; A tészta továbbra is forró vízben főzhet, így pelyhes textúra alakul ki. Helyezze a leürített tésztát vissza a fazékba vagy egy tálba. Öntsön öntettel meleg tésztával, vagy hagyja lehűlni a tésztát, mielőtt elkészíti a tészta salátát.
Tippek és figyelmeztetések
- Ne adjon olajat a forrásban lévő vízhez, mivel ez megnehezíti a szószok tapadását a tésztához.
