Hogyan kell főzni szalonnát kezdőknek

A tökéletes szalonna kissé ropogós, aranybarna színű.

A ropogós szalonna egyik oldala a tojásrántotta mellett helyezkedik el. Összeomlott szalonnadarabok ropognak mindenre, a salátáktól a fagylaltkehelyig. Ne felejtsük el a szalonna sós hozzáadását a tökéletes hamburgerhez. Nem számít, hogyan szolgálják fel a szalonnát, ennek a sertéshúsnak a népszerűsége egyre növekszik az Egyesült Államokban, pontosan azt mutatják, hogy a szalonnafesztiválok mindenütt kibontakoznak. A kezdő számára a tökéletes szalonnacsík főzésének megtanulása során meg kell találni az egyensúlyt a párás, zsíros rendetlenség és a elszenesedett húscsík között.

Amire szüksége lesz

• Sütőlap ajakkal, hogy megtartsák a zsírt
• Rozsdamentes acél rostély
• Sütő kemence
• Fogó

• Tányér
• Papírtörlő
• Fólia vagy pergamenpapír
• Serpenyő

Roston

Kapcsolja be a sütőt a magas sérülésű helyzetbe. Helyezzen egy rozsdamentes acélrostélyt a sütőlap belsejébe. Ez növeli a szalonnát, és lehetővé teszi a zsír csepegtetését. Helyezze a szalonna csíkokat a rostélyra, hogy ne fedje át egymást és ne érintkezzenek egymással.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és hagyja főzni 4 percig. Kemencével távolítsa el az edényt a sütőből. Fordítsa meg az egyes darab szalonnát fogóval. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és főzze további 4 percig.

Hajtsa össze két vagy három darab papírtörlőt és helyezze egy tányérra. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és a fogóval együtt tegyen minden szalonnadarabot a papírtörülközőbe, hogy kiszűrje a fennmaradó zsírt.

Sütés

Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Végezzen egy sütőlapot fóliával vagy pergamenpapírral. Ez lehetővé teszi a könnyebb tisztítást a szalonna főzés után. Helyezze a szalonna darabokat a serpenyőre, ügyelve arra, hogy minden darab ne érjen hozzá.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és főzze 15-20 percig. A főzés akkor teljes, ha a szalonna felületén apró buborékokat észlel, és barna színű. A vastagabb szalonna hosszabb sütési időt igényel, míg a vékony szalonna 15 perc alatt elkészül.

Helyezzen két vagy három papírtörlőt egy tányérra. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és fogóval minden egyes szalonnadarabot tegyen a papírtörülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Sütés

Helyezze a serpenyőt az égőre, de ne kapcsolja be az égőt. Végezzük a serpenyőt a szalonna csíkokkal, és próbáljuk meg nem fedni egymást.

Más emberek olvasnak

• Hogyan főzzünk szalonnát a szabadtéri grillre
• Hogyan készítsünk kukoricasírt a semmiből: A déli kukoricacsíra receptje

A főzés megkezdéséhez kapcsolja alacsonyra az égőt. Amint a szalonna buborékosodni és göndöredni kezd, használja a fogókat a szalonna minden egyes darabjának megfordításához. Folytassa a főzést és forgassa addig, amíg a szalonna mindkét oldala aranybarna nem lesz. A szalonna továbbra is gyenge, de a szalonna továbbra is főz, miután eltávolította a tűzről, és ropogós lesz.

Vegye ki a szalonnát a serpenyőből, és tegye egy papírtörlővel ellátott tányérra a zsír kiürítéséhez.

Tippek és figyelmeztetések

• A fólia vagy pergamenpapír használata a sütési eljárásban megkönnyíti a tisztítást. Egyszerűen hagyja, hogy a zsír lehűljön, gyűjtse össze a fólia vagy pergamen sarkait, és dobja el.