A nem központú tojássárgája kevésbé tökéletes.
Nehéz megmondani, hol található a tojássárgája, amíg kinyitja a héjat, de a tojássárgája gyakran nem központos. Noha nem igazán érdekel, ha a tojássárgája keményen főtt tojás középpontjában áll, a tojás saláta elkészítését tervezi, a tojássárgája helye más ételeknél inkább számít. Például, a nem központos sárgája miatt az elhalt tojások kevésbé vonzóak, és növelik a vékony tojásfehérje eltörésének esélyét azon az oldalon, ahol a tojássárgája végződött. Vegyünk pár megközelítést a tojássárgájának központosításához.
Amire szüksége lesz
- tojás
- Tojás dobozban
- Fazék
- Víz
- Időzítő
- Tál
- Jég
- Fogók vagy hasított kanál
Fordítsa meg a nyers tojásokat oldalukra a tojáskartonban.
Helyezze a tojáskartont a hűtőszekrény polcára. Mivel a tojás az oldalukon van, nem fogja tudni bezárni a tojáskartont. Ha helyet szeretne, a helytakarékosság érdekében vágja le a tojáskarton tetejét.
Várjon körülbelül nyolc órán keresztül, vagy egy éjszakán át, hogy a sárgája kikerülhessen azokból a helyekből, amelyekbe letelepedtek.
Helyezzen tojásokat egy rétegben a fazék aljára. Töltsük meg az edényt vízzel, amíg az legalább egy hüvelykig teljesen el nem fedezi a tojást.
Fedjük le az edényt, és hevítsük magas lángon, amíg felforr.
Finoman forraljuk a tojásokat körülbelül két percig.
Távolítsa el az edényt az égőből és hagyja lefedve 12 percig ülni. Ez idő alatt töltsön egy tálba jeges vizet.
Más emberek olvasnak
Hogyan szolgáljuk fel a főtt tojást
Hogyan lehet megtudni, hogy kész-e a főtt tojása?
Hogyan szolgáljuk fel a főtt tojást
Hogyan lehet megtudni, hogy kész-e a főtt tojása?Óvatosan vegye le a tojásokat a potból a fogóval vagy a hasított kanállal, és helyezze a jeges víz tálába.
Hűtsük le a tojásokat 15 percig, mielőtt eltávolítanánk a jégfürdőből. Húzza le és azonnal megegye, vagy legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben.
Tippek és figyelmeztetések
- Ha szeretné, ragassza le a tojáskartont, és az egész dobozt az oldalán tárolja, ahelyett, hogy a tojást külön-külön elforgatná. Tartsa szorosan zárva a kartondobozt, miközben eltávolítja a hűtőszekrényből, amennyiben a szalag meglazult.
- Legalább egy hetes tojásokat főzzen, mivel az idősebb tojásokat általában könnyebben meg lehet héjazni, mint az újabb tojásokat.
