Hogyan sárgarépa blansírozható és fagyasztható mikrohullámú sütővel

Készítsen elő friss sárgarépát fagyasztáshoz, miközben mikrohullámmal borítja őket.

Élvezze a frissen szedett sárgarépa ízét az év bármely szakaszában, megőrizve a többletet. A fagyasztás az otthoni megőrzés egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja, és kevés drága berendezést igényel. Mielőtt azonban a zöldségeket lefagyaszthatnák, előkészítésre van szükségük, amelyet gyorsan felmelegítenek és lehűthetnek, hogy elpusztítsák az élelmiszer-bomlást okozó enzimeket. Hagyományosan forró edényeket és jeges vizet használnak, rendetlen, párás és nagy mennyiségű energiát fogyaszthat a víz forrásának fenntartásához. Készítsen kis mennyiségű zöldséget, és kerülje el a rendetlenséget, miközben a mikrohullámú sütőbe tekeri őket.

Amire szüksége lesz

1 font sárgarépa
Zöldséghámozó
Éles kés
1 tál
1 mikrohullámú sütőtál, fedéllel

Víz
Jég
Réselt kanál
Szűrőedény
Fagyasztó táskák és nyakkendők

Töltse fel a tálat félig vízzel, és adjon hozzá néhány marék jeget. Helyezzen 1/2 csésze vizet a mikrohullámú sütőből készült edénybe.

Hámozza meg a sárgarépát, és vágja rúddá vagy 1/4 hüvelykes kockává.

Helyezzen legfeljebb 2 csésze elkészített sárgarépát a rakott edénybe, és fedje le a fedéllel.

Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és teljes erővel hevítse 2, 5 percig.

Ellenőrizze a zöldségeket, hogy valamennyien egyenletesen élénk színűek-e. Ha nem, keverjük meg, cseréljük vissza a fedelet és melegítsük további 2, 5 percig.

Távolítsa el a sárgarépát az edényből egy réselt kanállal, és tegye azonnal a jeges vízbe. Finoman keverjük, majd hagyjuk 5 percig hűlni.

Öntsük a sárgarépát a szűrőedénybe, és engedjük le nagyon jól.