A tészta krumpli és ízét adja a burgonya ékeknek.
A hasábburgonya egy teljesen új szintre emelkedik, ha vastag ékekké vágja a burgonyát, megverte őket, és forró olajban mélyre sütte. A tésztában sült burgonya ékek országszerte számos lánc- és gyorsétteremben kaphatók, de nem kell pénzt költenie étkezésre, hogy élvezhesse őket. Ugyanolyan könnyen elkészítheti őket otthon, az ízeket pontosan az Ön igényei szerint állíthatja be.
Amire szüksége lesz
- Sütés burgonya
- Vágódeszka
- Szakács kés
- Mikrohullámú sütő
- Liszt
- Tojás
- Tej
- Só
- Bors
- Fűszerek, ízlés szerint
- Író, opcionális
- Sör, opcionális
- Fritőz
- Nagy pot
- Növényi olaj
- Réselt kanál
A mosott burgonyát szeletelje egy tiszta darabolódeszkán 1/2 hüvelyk vastag ékekbe. Ha úgy tetszik, választhatja a bőr meghámozását a burgonyától, de erre nincs szükség.
Helyezze a burgonya ékeket mikrohullámú sütőbe, és fedje le vízzel. Fedjük le és mikrohullámú sütjük a burgonyát kb. Öt-hét percig, vagy amíg enyhén gyengédek, de még mindig elég szilárdak ahhoz, hogy felvegyük egy villával.
A tésztát a tej, a tojás és a fűszerek, például só, bors, fokhagyma por és chili por összekeverésével készítheti tésztához. Használjon 1/4 csésze tejet minden 1 csésze liszthez. Azt is választhatja, hogy írót használ a szokásos tej helyett, vagy adjon hozzá 1/2 csésze kedvenc sört. Adjon hozzá vagy csökkentse a lisztmennyiséget, ha szükséges a vastag tésztához.
Melegítse a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy nagy fazékú edényben 375 fok (Fahrenheit) hőmérsékletre. Töltse fel a sütőt vagy az edényt legfeljebb félúton az olajjal.
Mártsa az édeket a tésztába, óvatosan borítva, majd óvatosan engedje be őket a forró olajba, és három-négy percig süssük, amíg aranybarna és ropogós lesz. Ha szükséges, tételekben dolgozzon úgy, hogy ne túlzsúfolja a sütőt.
Távolítsa el a sült burgonya ékeket az olajból réselt kanállal, és engedje le a papírtörlővel bélelt tányérra. Adjon hozzá további sót és borsot ízlés szerint és tálalja forróan.
Tippek és figyelmeztetések
- A megsütött burgonya ékeket a sütőben lévő sütőlapra sütheti, mint a sütés egészségesebb alternatíváját. Helyezze közvetlenül a brojler alá a főzés utolsó öt percében, hogy a lehető legfinomabb legyen.
