Tálaljuk a jamaikai jerk garnélarákot egy rizságy felett.
A jamaikai bunkó fűszerezés meleg, fűszeres ízű. Az ízesítés számos ételt megkóstol, beleértve a garnélarákat, más kagylókat, csirkét és halat. Különféle alapanyagokat tartalmaz, nevezetesen a fűszer és a chiles. Az üzletek tipikusan jamaikai vagy karibi jerk fűszerként adják el. Készíthet egy pácot a fűszerezéssel a nyers garnélarák bevonására, és sütőben sütheti, hogy a kagyló fűszeres ízekkel felitatódjon. A főtt garnélarát hozzáfűzheti egy salátához vagy ráteheti nyársra, hogy kabobokat készítsen.
Amire szüksége lesz
- 32 garnélarák
- Papírtörlő
- 2 evőkanál. paradicsom szósz
- 1/2 teáskanál. extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 teáskanál. víz
- Kis tál
- Kanál
- 1/2 teáskanál. darált fokhagyma
- 2 evőkanál. koriander
- 1 teáskanál cukor
- 1 1/2 teáskanál. Jamaikai bunkó fűszerezés
- Sütő serpenyő
Öblítse le a hámozott és kidolgozott garnélarákat hideg folyó víz alatt. Örölje meg a garnélarát papír törölközővel.
Keverje össze a paradicsompürét, az olívaolajat és a vizet egy kis tálban. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, koriander, cukor és jamaikai jerk fűszereket a keverékhez.
Áztassa a garnélarákat a pácban. Helyezze a garnélarákat a hűtőszekrénybe, miközben a sütő előmelegszik.
Melegítsük a sütőt 325 ° F-ig.
Helyezze a garnélarák egy rétegben a sütőedénybe.
Süssük a garnélarát 15-20 percig, vagy amíg a garnélarák alaposan meg nem alakul. A garnélarák áttetsző helyett átlátszatlan és halvány rózsaszínű lesz.
Vegye ki a garnélarát a sütőből. Azonnal tálaljuk a garnélarát.
Tippek és figyelmeztetések
- Húzza le a fejet és a lábakat a garnélarákról, ha azok érintetlenek maradnak. Tartsa a garnélarát úgy, hogy az alja felfelé nézzen, és tegyen hüvelykujját a garnélarák mindkét oldalára. Hámozza le a garnélarák héját és dobja el.
- Távolítsa el a vénát úgy, hogy éles késsel lefelé vágja le a vénát. Fogpiszkálóval vagy ujjaival távolítsa el a vénát, és dobja el.
- Ha a helyi élelmiszerboltban nem találja meg, vásároljon jamaikai jerk fűszereket speciális ételekben vagy ínyenc üzletekben.
- A nyers garnélarák kezelése után mosson kezet, hogy elkerülje az étel által terjesztett betegséget.
