A csirkemell főzésének egyik legalapvetőbb módszere a sütés. A hús megfelelő fűszerezésével biztosítható, hogy íze legyen, de a legfontosabb az, hogy ne kerüljön túl a fehér hús. Túlfőzéskor a hús húsos, kemény és száraz lesz. A csontozott csirkemell főzéséhez fontos, hogy a hús bőrét lefelé fektesse, hogy a hús bele tudjon feküdni a lébe. Ez a hús belső hőmérsékletének ellenőrzésével elősegíti a fehér hús kiszáradását.
Amire szüksége lesz
- Víz
- Pörkölő serpenyő
- Olivaolaj
- 1 evőkanál. fűszeres só
- 1 evőkanál. fokhagyma por
- 1 evőkanál. fekete bors
- 1 teáskanál őrölt zsálya
- Kanál
- Alufólia
- Fogó
- Hús hőmérő
- Töltött, előre elkészített
- Sütőlemez
- Kés
Alapvető sült csirke
1. lépés
Előmelegítse a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Öblítse le a csirkemell hideg vízzel. Helyezze a húst egy sütő serpenyőbe.
3. lépés
Keverjük össze 1 evőkanállal. mindegyik fűszeres só, fokhagymapor, fekete bors és 1 teáskanál. őrölt zsálya.
4. lépés
Dörzsölje a csirkét olívaolajjal és meghintje az ízesítő keveréket mindkét csirkemell mindkét oldalára. Helyezze a csontozott csirkemell bőrét lefelé a serpenyőbe.
5. lépés
Fedjük le az edényt alumínium fóliával és helyezzük a sütőbe.
6. lépés
Főzzük a csirkemell 25 percig. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, vegye le a fóliát, fordítsa át a csirkét úgy, hogy a bőr oldala felfelé nézzen, és helyezze vissza az edényt a sütőbe. Ez lehetővé teszi, hogy a bőr ropogós legyen.
7. lépés
Ellenőrizze a hús hőmérsékletét. A csirkemell biztonságos enni, ha a belső hőmérséklet eléri a 160 fokot.
Más emberek olvasnak
Hogyan kerüljük el a száraz csirkét- Hogyan főzzük a szarvasmarha sült sütőt?
Hogyan kerüljük el a száraz csirkétTöltött sült csirke
1. lépés
Előmelegítsük a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Öblítse le a csirkemell hideg vízzel. Helyezzen minden csirkedarabot a saját alumíniumfólia lapjára.
3. lépés
Fűszerezzük meg az emlőket sóval és borssal. Helyezze a bőr oldalát a fóliához.
4. lépés
Az egyik kezével tartsa a csirkét, és kés segítségével vágjon egy hasítást az egyes húsdarabok oldalához.
5. lépés
Készítsen kedvenc előre elkészített tölteléket a csirkemell üregébe.
6. lépés
Hajtsa az alumínium fóliát a csirke körül, hogy különálló, töltött csirkemell-csomagokat készítsen.
7. lépés
Helyezze a csirkecsomagokat egy sütőlapra, és helyezze az ételt a sütőbe. Főzzük a húst kb. 30 percig.
8. lépés
Vegye ki a húst a sütőből, nyissa ki az összes alumíniumfólia-csomagolást, és fordítsa fel mindkét mellbőr oldalát felfelé. Helyezze vissza a csirkét a sütőbe további 10 percre vagy addig, amíg a bőr aranybarna színű lesz. A hús befejezte a főzést, amikor késtel dörzsölheti, és a gyümölcslé tiszta lesz.
