A borszűrők kiváló eszköz a borkészítő számára. Segítik a bor zavarosságának kiküszöbölését és tisztázzák az ízét. A kereskedelmi borszűrők nagyon drágák lehetnek. A házi borszűrők ugyanolyan hatékonyak és sok pénzt takarítanak meg.
Borszűrés 101
Soha ne szűrje a bort, mielőtt összeállította és megtisztította. Eltömíti a szűrőt, és elrontja a bort, ha igen. Ne feledje, a szűrés célja az élő élesztőtől és az üledék mikroszkopikus részeitől való megszabadulás. Ezenkívül a szűrés megszüntetheti a bor bizonyos ízét és színét.
1. borszűrő
A bor szűrésének egyik egyszerű módja az, hogy egy tölcsérrel szifonáljuk. A jackkeller.net ("Poros bor") szerint a tölcsérben kávészűrővel vagy papírtörülközővel kell felszerelni. Ez egyszerű: szippantja a bort a kávészűrőn vagy papírtörlővel a másik tartályba. A bor áramlásának szabályozásához használjon műanyag bilincset a tömlőn (az irodai kellékek áruházaiban láthatja; általában fekete színű és különböző méretűek). Ha nem hajtja végre ezt a lépést, akkor a tölcsér túlcsordul, és tönkreteszi a gondos munkáját.
2. borszűrő
A bor szűrése a legegyszerűbb módszer az idővel. Sok borász egyszerűen kihagyja a teljes szűrési folyamatot, és hagyja, hogy az üledék önmagában leülepedjen. Lehet, hogy hosszabb ideig tart, mint egy szűrőnél, de ez megtörténik, valószínűleg néhány hónapon vagy egy éven belül. Ennek a legjobb része az, hogy a bor végül megtisztul, és továbbra is megtartja az összes ízét és színét. Amikor a bor olyan tiszta, akkor újságot olvashat rajta, készen áll a kiszolgálásra.
