Házi készítésű Mac és sajtos rakott recept

Ez a házi készítésű mac és sajt recept egyszerre egyszerű és sokoldalú. Adjon hozzá zöldségeket (például sárgarépát vagy karfiolot) a táplálkozáshoz, vagy tartsa be az itt megfogalmazott alapvető receptet, hogy a legjobb ételeket kínálja.

Ez a buborékos forró mac és sajt aprított sárgarépát tartalmaz, hozzáadva édességet, textúrát és igen, egy kis extra béta-karotint.

Amire szüksége lesz

2 csésze nyers makaróni (sima, teljes kiőrlésű, gluténmentes vagy növényi infúziós)
3 csésze reszelt cheddar sajt
6 evőkanál vaj
3/4 csésze görög joghurt (vagy tejföl)
1/4 csésze tej
2 nagy tojás

1 teáskanál só
3/4 teáskanál mustárpor (vagy 1 teáskanál normál mustár)
1/4 teáskanál frissen őrölt paprika
1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Opcionális: 2 csésze reszelt sárgarépa vagy apróra vágott karfiol

Ez a kétlépéses eljárás még mindig elég egyszerű minden kezdő szakács számára.

Főzzük a tésztát

Az első lépés a tészta főzése. Forraljon fel egy fazék vizet, majd főzze a csomagolási utasítások szerint mínusz 2 percig.

Ha sárgarépát vagy karfiolot ad hozzá, dobja be a tésztával a főzés utolsó 2 percében.

Hozzáad zöldségeket? Adja hozzá őket jobbra, mielőtt befejezi a tészta főzését.

Kombinálja az összetevőket

Csökkentse le és kombinálja az összes összetevőt - a parmezán sajt kivételével.

Használjon bármilyen tésztát: sima, teljes kiőrlésű, gluténmentes vagy növényi infúziós tésztát. Miután a víz kiürült, öntsük vissza a forró tésztát a serpenyőbe, hogy a vaj és a sajt megolvadjon.

Tipp

Ne hagyja ki a mustárt! Ez a titkos hozzávaló hozza ki az összes ízét házi készítésű mac és sajtunkban.

Süssük a raklapot

Időközben kenje meg a rakott serpenyőt vajjal és melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

Miután a sajt, a vaj, a tej és a fűszerek megolvadtak és összeolvadtak, öntsük az egész serpenyőt az elkészített rakott tálba.

Tipp: Az ilyen laposabb serpenyő gyorsabban fog főzni, mint egy mélyebb.

Közvetlenül a sütőbe helyezés előtt reszeljük a parmezán sajtot a tetejére.

Helyezze a rakott edényt egy sütőlapra, hogy minden pezsgő sajtmártás ne égessen a sütőben.

Süssen 25 percig egy sekély serpenyőben (mint ez a képen), és mélyebb minták készítéséhez 35 ° C-ig. Amint a sajt megbuborék, és a teteje csak megbarnulni kezd, kész. Hagyja állni és kb. 10 percig lehűlni tálalás előtt.

Tipp: Ha idő előtt előkészít, fedje le fóliával és melegítse 350 fokon kb. 20 percig.