Ez a vacsora őszibarack gyorsan eléri az asztalot, ha a kísérő chutney-t előre elkészítették.
Cal / Serv: 259 Hozam: 8 Összetevők 1 c. víz 1 evőkanál. citromlé 9 közepes friss őszibarack 2 teljesen főtt, csontos sonka steak 1 1/2 c. Őszibarack-chutney friss kakukkfű vagy más gyógynövények (opcionális) Útmutatások- Melegítse a szént vagy a fát egy grillben. Enyhén olajos vagy bevonatos grilltartó nem tapadó növényi főző spray-vel. Helyezze a 4 hüvelyk méretű grilltartót a szenek fölé.
- A nagy tálban egyesítsen vizet és 2 teáskanál citromlevet. Hámozza meg az őszibarackot és vágja fel mindegyikét félbe, meghámozva citromvízbe, és tegye félre.
- Helyezzen sonka-steaket a grilltartóra közepes-alacsony szén fölé. A 8 őszibarack-felet jól ürítse le, a fennmaradó őszibarack-feleket citromos vízben tartva; Helyezze a leeresztett őszibarack felét a grillre. Ecsettel sonkás steaket és őszibarack felét néhány Peach Chutney-vel. Grill őszibarack felét 2 percig mindkét oldalon. Grill sonka steak 4 percig.
- Forgassa a sonka steaket. Töltsük fel friss kakukkfűvel, ha szükséges, és süssük 4 percig vagy egészen addig, amíg át nem melegszik. Távolítsa el a grillezett őszibarack felét a tál tálalására; tartsd melegen. Drain the 8 maradék őszibarack felét, és tegye a rácsra. Kefét mindkét oldalra több Peach Chutney-vel; süsse 2 percig mindkét oldalon.
- A fennmaradó 2 őszibarack felét durván aprítsa fel. Dobd el a maradék 1 teáskanál citromlevet. Keverje hozzá apróra vágott őszibarackot és citromlét a megmaradt Peach Chutney-be. Tálaljuk grillezett sonkával és őszibarackkal.
