A gyökér- és a nyírsör alkoholmentes, szénsavas üdítőitalok, amelyek közös eredetűek és hasonló ízek.
A gyökér és a nyír sör kiváló fagylalt-úszókkal készül, és hasonló ízűek is. De összetételükben vannak különbségek, amelyek a két nevet és a rajongók heves hűségét tükrözik. A történelem során mindkét ital ízesítésére szolgáló növényeket gyógyteákhoz és külső salátákhoz használták a különféle panaszok kezelésére. Amikor Charles Hires gyógyszerész a 1876-os Philadelphia centenáriumon debütált a hidegszolgáltatású főzéséről, a recept a gyökér, a kéreg és a gyógynövények keverékét szorgalmazta, beleértve a saszafrákat és a nyírkivonatokat is.
Főbb összetevők
A gyökér sört különböző gyökerekből és növényekből készítik, amelyek tartalmaznak ánizst, fahéjat, gyömbért, borócát, pitypangot, vaníliát, sarsaparillát és egykori elsődleges összetevőt, a sassafras. Természetesen nem koffeinmentes, bár egyes szódagyártók koffeint adnak hozzá, hogy biztosítsák a cola ivóinak további ingereit. A nyír sört főtt nyírlevest vagy a nyírfa gyökereiből és gallyáiból készítik. A nyírfajtát gyakran használják gyökér sör készítéséhez, és a két ital hasonló ízű. Az igazi nyír sör, a gyökér sörtől eltérően, nem tartalmaz más ízt az aromához.
Egyéb felhasználások
A gyökér sör aroma- vagy kivonatai édességet, köhögéscseppet, ízesített pattogatott kukoricát és akár sampont is készítenek. A szárazfranák, a gyökér sör fő aromája, felhasználhatók parfümökben, illatos szappanokban és sárga festékként. Orvosi gyógyszerként fájdalomcsillapítóként, stimulánsként, bőrbetegségek és szifilisz kezelésére használják, többek között az alkalmazások számára. Az alaszkai egyetem szerint a nyers nyírlevet tavaszi tonik formájában értékesítik Skandináviában, Ázsiában és Oroszországban. A nyirkat alkotóelemként használják az alkoholos nyír sörökben, a nyír borban és a nyír szirupban is. Megtalálható samponokban, szappanokban, kozmetikumokban, aromaterápiás termékekben, gyógyteákban és néhány gyógyszerkészítményben.
Sassafras és Sarsaparilla
A Sarsaparilla egy gyökér, amelyet aromaként és gyógynövényként használnak a pikkelysömör kezelésére és a vér tisztítására. Enyhén fűszeres ízű, és hozzákapcsolódik a sassafrashoz, hogy olyan szódát készítsen, amely bármelyik névre mehet: sassafras vagy sarsaparilla. A szóda nagyon olyan ízű, mint a gyökér sör, mivel a két szóda elsődleges alkotóelemeit osztja. A Sassafras egy fa, amelyben illékony olajok vannak a levelekben, a szárakban és a gyökérkéregben, és amelyet teaként áztatnak, és ízesítőként használják. Ez a fő aroma a gyökér sör előállításában.
Elérhetőség
Gyökér sör szinte mindenhol elérhető. Nemzetközileg és nemzetközileg is megvásárolható, bár egyes márkák korlátozott régiókban forgalmazzák. A nyír sört elsősorban az Egyesült Államok északkeleti részén értékesítik. Pennsylvaniában és New Jersey-ben vannak olyan gyártók, akik elsősorban a Közép-atlanti államokba és Új-Angliába forgalmazzák, bár ezen a területen kívül némely nyír sör is megtalálható.
