A fűszeres curry és az élénk, kesztyűs mész finom pácot készít enyhén édes és zamatos sertéshúshoz.
Cal / Serv: 146 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 0 óra 35 perc Összetevők 1/4 c. sima görög stílusú joghurt 2 evőkanál. currypor 1 evőkanál. világosbarna cukor 1 evőkanál. szójaszósz 1 evőkanál. őrölt kurkuma 1 teáskanál. friss lime juice 1 teáskanál. mészhéj 1/2 teáskanál. őrölt koriander 1/2 teáskanál. só 1 1/4 font sertés szűzpecsenye 24 cseresznye paradicsom 12 közepes cremini gomba Főző spray 1/2 tk. Frissen őrölt paprika 2 evőkanál. Apróra vágott koriander irányok- Egy közepes tálban keverje fel a joghurtot, a curryport, a barna cukorot, a szójaszószt, a kurkuma, a lime juice, a héj, a koriander és a sót.
- Helyezze a sertéshúst egy 2 gallonos újrazárható műanyag tasakba, öntsen bele pácba, és masszázsa behúzás céljából. Hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 6 órán keresztül.
- Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékleten. Időközben gyűjtsön össze 12 nyársat, és szálakba rakjon mindegyik darab sertéshúst, 2 paradicsomot, 1 gomba és 1 hagyma felét, felváltva a sertéshúsot és zöldségeket. Permetezzen be minden nyársat főzőpermettel, és fűszerezze borssal.
- Grillezzük a nyársat, amíg a sertés meg nem főzi, kb. 12-15 perc alatt, körülbelül négy percenként elfordítva. Díszítsük a főtt kebabot korianderrel.
