Néhány modern és gyarmati konyhai eszköz hasonló.
A modern szakácsok minden eszközétől, készülékeitől és műanyag edényeitől eltérően, a gyarmati amerikaiak főként fa és fém felhasználásával készítették étkezésüket tüzek és kemencék fölött. Az előkészítés a nap elején kezdődött, és órákba telt a háztartás napi ételeinek elkészítése.
anyagok
A gyarmati időkben a háztartási eszközök nagy részét, beleértve a főzőedényeket is, kovácsoltvasból készítették a kovácsok, akik minden egyes szerszámot elkészítettek, hogy a szakácsok nemzedékeken keresztül is elviseljék őket. A pépet, a tölcsért és a mérőeszközt gyakran fából készítették, mert a hő nem jelentett aggodalmat; Ráadásul a fa olcsóbb volt, és nem kellett annyira visszaélni, mint a vas edényeket. Néhány szerszámot sárgaréz díszített, amely esztétikai virágzásként szolgált, mint bármilyen gyakorlati célra.
Közös konyhai eszközök
A gyarmati és a modern konyha néhány hasonló szerszámmal rendelkezik, amelyek az évek során nagyon kevésbé voltak kitartva és megváltoztak. Az élelmiszerek meleg vízből vagy olajból való eltávolításához főzött használt hordókat és szűrőket főz. A szűrők kis tálak, amelyek perforáltak és egy hosszú fogantyúhoz vannak rögzítve. A gyarmati szakácsok spatulakkal manipulálták azokat az ételeket, amelyeket forró, sima felületen készítettek, például egy serpenyőben, ugyanúgy, mint a modern szakácsok. A gyarmati szakácsok villákat is használtak, de más célokra. A villával ellátott étkező helyett a gyarmatosítók sokkal nagyobb villát használták a kis húsdarabok pirításához.
Speciális edények
Mint a saláta fonó, a narancshéj vagy a modern szakács számára elérhető aprító eszközök, a gyarmati szakácsok olyan főzési eszközöket is használtak, amelyek kevésbé voltak jellemzők az egyes feladatok hatékonyabb elvégzésére. Például cukorfogót használtak egy homárszerű fogóval, hogy kis cukordarabokat kisimítsanak az edzett kúp alakjából, amelybe a cukor öntötték és eladták. Amikor szükségük volt egy apró aprításra vagy aprításra, a szakácsok fogantyúval ellátott aprítót és több pengét egy lapos csillagmintához rögzítettek, amely a vágófelülettel egyenes volt.
Gyűjtői tárgyak
A Gyarmati Kovácsoltvas, a Sorber Gyűjtemény szerint a nyársak, amelyek hosszú vastűket használták a hús pörkölésére, ma rendkívül ritkák, annak ellenére, hogy a gyarmati háztartásokban elterjedtek. Természetesen a legtöbb gyarmati edény gyűjthető, de az értéket a készítő, a minőség és a darab kor határozza meg. A kovács bélyegzőjének megkeresése a legegyszerűbb módszer a gyártó azonosítására.
