A részben fagyasztott süteményrétegeket különösen könnyű kitölteni és fagyni. Ha túlhaladja a cukormázatot, vékonyítsa fel kenhető állagig 1–2 teáskanál forró víz hozzáadásával.
Hozamok: 10 - 12 adag Prep idő: 1 óra 50 perc Összes idő: 4 óra 0 perc Összetevők Csokoládébarna cukorvaj torta 1 c. vaj 1 1/4 c. szilárdan csomagolt sötétbarna cukor 1 c. granulált cukor 4 nagy tojás 2 evőkanál. édesítetlen kakaó 1/4 c. meleg víz c. csokoládészirup 2 1/2 c. általános célú liszt 2 teáskanál. sütőpor 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. szódabikarbóna 1 tartály tejföl 1/2 c. Írót 2 teáskanál. vanília kivonat Fűszeres Sütőtök Fagyosan 1/2 c. tök püré 1/4 c. nehéz krém 2 fehér csokoládé sütõ rúd 1 teáskanál. tök pite fűszer 1 csomag krémsajt 1/2 c. vaj 1 doboz porcukor 1/2 c. enyhén pirított pekándió 1/2 c. enyhén pirított dió pekándió felére- A csokoládébarna cukorvaj torta esetében: melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Vezesse közép sebességgel a vajat elektromos keverővel krémes színűre. Fokozatosan adjunk hozzá cukrokat, jól megverve. Adjunk hozzá egy-egy tojás sárgáját, egyenként, addig, amíg minden egyes hozzáadás után nem keverednek.
- Egy kis tálban keverjük össze az édesítetlen kakaót és a forró vizet, amíg a kakaó feloldódik. Keverje hozzá a csokoládé-szirupot, amíg el nem keveredik. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a lisztet és a következő 3 összetevőt egy közepes tálban; külön tálban keverjük össze egymással 8 oz-ot. tartály tejföl és a következő 2 összetevő. Adjunk hozzá lisztkeveréket a vajkeverékhez felváltva tejfölös keverékkel, a lisztkeverékkel kezdve és véget vetve. Beadjuk alacsony sebességgel, amíg minden egyes hozzáadás után el nem keverjük, szükség szerint lekaparva a tál oldalát. Végül keverjük össze a kakaókeveréket.
- Vegyük a tojásfehérjét egy nagy tálba nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg a merev csúcsok kialakulnak. Óvatosan keverje hozzá a tojásfehérje egyharmadát a tésztához; hajtsa be a maradék tojásfehérjét.
- Zsírozza (rövidítéssel) és lisztet 3 (9 hüvelyk) kerek süteménytálcára. Kanál tésztát az elkészített serpenyőkbe. Enyhén engedje le a serpenyőket a pulton a nagy légbuborékok felszabadításához.
- Süssük 350 fokos F hőmérsékleten 18-20 percig, vagy amíg a középső részbe helyezett fadaraboló tiszta lesz. 10 percig hűtsük edényben huzaltartókra; vegye le a serpenyőből és hűtse le teljesen az állványon (kb. 1 óra).
- A fűszerezett tök fagyosan: keverje össze a tök pürét és a tejszínt egy kis serpenyőben; főzzük közepes lángon, állandó keverés mellett, 3-4 percig vagy addig, amíg alaposan fel nem melegszik. Távolítsa el a tűzről, és keverje be 2 (4 uncia) fehér csokoládé rúdját, amíg meg nem olvad. Keverje hozzá a tök pite fűszert. Hűtsük le 2 órán keresztül, vagy amíg meg nem sűrűsödik és teljesen hideg nem lesz.
- Beat krémsajtot és a vajat egy elektromos keverővel krémes színűre keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá porcukorot, alacsony sebességgel verve, amíg keveredik. Adjunk hozzá tökkeveréket, és csak addig keverjük, amíg el nem keverjük. Keverje hozzá apróra vágott pekándiókat és diókat, amíg el nem keverik. A rétegek között, valamint a sütemény teteje és oldala között fagyosodást szétterítsen. Tárolja a tortát hűtőszekrényben. Díszítsük pekándió felével.
