Eggnog csésze
Általában csak a téli ünnepek alatt értékesítik, az eggnog tejet, tojást, cukrot, tejet és fűszereket tartalmaz. Noha a kereskedelmi forgalomban előállított eggnog fagyasztható, hogy meghosszabbítsa annak eltarthatóságát, a folyamat megváltoztatja a desszert ital textúráját, amikor leolvasztja, így csomós és kellemetlen italozni.
Fagyasztani vagy nem fagyasztani
A kereskedelemben előállított eggnog szokásos eltarthatósági ideje öt és hét nap között van, ha a hűtőszekrényben 40 Fahrenheit fok alatt tárolják. Míg az eggnog 0 F-os hőmérsékleten történő fagyasztása azt jelenti, hogy akár hat hónapig is eltarthat, addig a fagyasztási folyamat elválasztja az eggnogot alkotó összetevőket. Miután leolvasztotta az eggnog-t, biztonságos lesz inni, de tartalmaz olyan darabokat, amelyek nem keverednek vissza. Ezért csak akkor fagyasztja le az eggnog-ot, ha főzni vagy sütni szeretne vele, nem pedig inni.
A nagy hideg és a nem fagyasztott alternatívák
Öntsön egy kereskedelmi forgalomban előállított eggnog-t egy légmentesen záró tartályba, és legalább 1/2 hüvelyk üres helyet hagyjon a tetején, mielőtt 0 F-ra fagyasztja. Az extra hely lehetővé teszi az eggnog-nak, hogy lefagyjon, amint lefagy, megakadályozva a tartály felrobbanását. Olvassza le a hűtőszekrényben egy éjszakán át, és öt napon belül használja fel. Ne fagyasztja meg újra. Ha azt akarja tartani, hogy az eggnog körül iszjon az ünnepek után, vásároljon konzerv eggnog-ot, amely négy-öt hónapig tart, hűvös, száraz kamrában.
