A szárított barackok felvilágosítják ezt a krémes curry ételt.
Hozam: 8 adag Teljes idő: 1 óra 0 perc Összetevők 1 (8-uncia) csomag rizs tészta 1 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirke comb, apróra vágott kosher-só Frissen őrölt fekete bors 1 evőkanál. repceolaj 1 kis hagyma, apróra vágott 3 fokhagyma-gerezd, 2 teáskanál szeletelve. currypor 1 1/2 teáskanál. chili por 1/4 teáskanál. őrölt fahéj 8 c. csirkekészlet 1 (15 uncia) csicseriborsóval, 1/2 c-vel öblítve. apróra vágott szárított kajszibarack 1 (16 uncia) csomagolt kockára vágott butternut squash 1 c. konzerv kókusztej 1 evőkanál. friss lime juice 3 mogyoróhagyma, szeletelt friss cilantro, az Útmutató tálalására- Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint.
- Közben fűszerezze a csirkét sóval és borssal. Melegítse az olajat nagy edényben vagy holland sütőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá csirkét, hagymát és fokhagymát. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg megbarnul, 7–9 percig. Keverje hozzá a curryport, a chili port és a fahéjat. Folyamatosan keverve addig főzzük, amíg illatos nem lesz, 1 percig. Adjon hozzá csirkehúst, csicseriborsót és barackot; felforral. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten és főzzük be, fedél nélkül, időnként keverve, 20 percig. Add hozzá a butternut tököt, és főzzük, amíg a lágy és a leves kissé megvastagodik, 8-10 percig.
- Adjunk hozzá kókusztejet, és főzzük, amíg meleg, 2-3 percig. Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a lime juice-t és a mogyorót. Ízesítsük sóval és borssal.
- Osszuk a tésztát a tálaló tálak között, és tejjel levestel. Díszítsük korianderrel.
