Gazdag, dekadens és krémes, író fagylalt nagyszerűen megy egy szelet édes burgonya pite felett .
Cal / Serv: 401 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 15 perc Teljes idő: 7 óra 0 perc Összetevők 4 nagy tojássárgája 1/2 c. cukor 2 c. nehéz krém 1 1/2 c. hideg író Útmutatások- A tojássárgáját könnyedén keverje fel egy közepes tálba. Adjunk hozzá cukrot, és verjük, amíg a keverék tejszerű citrom-sárga színű, kb. 1 percig.
- Melegítsük fel a tejszínt és az 1 csésze írót egy kis serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten keverés közben, amíg a hőmérő 6–8 percig 150 ° F hőmérsékletet nem mutat (a tej nem forralhat fel).
- Öntsön vékony tejszínt a tejszínes keverékbe a tojáskeverékbe, folyamatosan habzzuk fel, amíg be nem kerül. Tegye át a tiszta tartályba, és nagyon hidegig, 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át hűtse.
- Adjon hozzá a fennmaradó 1/2 csésze írót és keverje meg, hogy belekeveredjen. Tejszínt fagyasztva fagylaltkészítőben, a gyártó utasításai szerint, vastag, 15–35 percig.
- Helyezze át egy légmentesen záró tartályba, fedje le a felületét műanyag csomagolással és zárja le a fedelet. Legalább 2 órán át fagyasztva. Tálalás előtt hagyja 10 percig ülni.
FIGYELMEZTETÉS: Ez a recept nyers tojást tartalmaz, ezért terhes nők, csecsemők, betegek és idősek nem fogyaszthatják őket.
