Név: Bonnie Slotnick szakácskönyvekÜzlet: Megjelenítés és forrás a nem nyomtatott és antikvári szakácskönyvek számára
Helyszín: New York City; ; (212) 989-8962
Inspiráció: Személyes szakácskönyvek: "Soha nem tudhatod, mit fogsz találni."
A szenvedély és az ösztön határozza meg Bonnie Slotnick vállalkozó életét. "Ha tinédzserként megkérdeztem volna, hogy szeretnék-e egy könyvesboltot tulajdonítani, mondtam volna - igen" - emlékszik vissza Bonnie, a régi szakácskönyvek és illusztrált receptfüzetek hosszú ideje gyűjtője. És mégis, amikor 1997 októberében nyitotta meg üzletét, szabadúszó művészként és szakácskönyv-szerkesztőként végzett karrier után: "Nem volt üzleti terv." Talált egy üzlethelyiséget, majd 4000 dollárt költött a helyrehozására. Fortune tovább mosolygott rá, amikor egy hónappal később felírták a The New York Times-ban. Hírneve megalapozódott: "Tudtam, hogy tettem, amikor Mills tábornok és Pillsbury elkezdett kiadni a nevemet, mint a szakkönyvek forrását." Háztartási és etikettkönyveket is könyvel. "Az ország legdrágább városában vagyok" - mondja Bonnie. "Minden drága. Néha alig keresek profitot. De ha olyan boldog vagy, mint én, az nem igazán számít." Idén ősszel Bonnie Slotnick ünnepli a 10. üzleti évét.
