Ez a cassis-tüskés szeder lekvár tölti be a citrom-szeder süteményt. Használjon maradék lekvárt öntettel fagylaltkehely, gofri vagy palacsinta készítéséhez.
Hozam: 2 csésze Összetevők 5 c. friss vagy fagyasztott szeder 1 c. Cassis 2 evőkanál. Cassis 1/2 c. cukor 2 evőkanál. friss citromlé 1 evőkanál. citromhéj 2 evőkanál. kukoricakeményítő irányok- Készítse el a lekvárt: Közepes, nem reaktív serpenyőben egyesítse a szeder, az 1 csésze cassis, a cukor, a citromlé és a citromhéjat, és főzzük közepes-alacsony lángon, amíg a bogyók meg nem lágyulnak - kb. 10 percig.
- Csak a bogyók eltávolításához használjon hasított kanalat. Helyezze őket egy közepes tálba, enyhén aprítsa meg és szűrje a kapott folyadékot vissza az edénybe. Tegye félre a szűrt bogyókat. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt a fennmaradó 2 evőkanálban, és keverjük bele a forró bogyós lébe.
- Forraljuk a folyadékot, csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra, és főzzük, gyakran keverjük, az égés elkerülése érdekében, amíg a folyadék megvastagodik és az eredeti térfogatának felére nem csökken - körülbelül 2 csésze.
- Keverje hozzá a fenntartott földi szeder a folyadékba. Távolítsa el a tűzről és teljesen lehűtse.
