A nyár nem teljes a grillezett csirke nélkül. Az ételek főzésének módszerét grillön keresztül magas hőmérsékleten grillezésnek hívják. A hő alulról származik, és lehet közvetlen vagy közvetett, attól függően, hogy az étel miként helyezkedik el a grilltartón és az égő beállításától függően. A grillezőn grillezett csirke füstös, charbroiled ízű. A lábak negyede nagyobb zsírtartalommal rendelkezik, így a hús lédús és nedves lesz. A grillezett csirke időt vesz igénybe, de az íze megérdemli.
Amire szüksége lesz
- Grillező vagy beltéri grill
- Csirkecomb negyed
- Olivaolaj
- Tengeri só
- Fekete bors
- Konyhai kefe
- Fogó
1. lépés
Melegítse fel a barbecue-t közepes hőre. Az ideális hőmérséklet kb. 350 fok Fahrenheit.
2. lépés
Kapcsolja ki a hőt a barbecue egyik oldalán, ha gázsütős sütőt használ, vagy rakjon fel a szénet egyik oldalára, ha van faszénrésze. Ez lehetővé teszi a csirke főzését közvetlen és közvetett hő hatására.
3. lépés
Mártsa be az ecsetét az olívaolajba, és ecsettel vegye be mindkét oldalát. Ezután megszórjuk sóval és borssal.
4. lépés
Helyezze a csirkét a grillre közvetlen hőn. Tartsa nyitva a fedelet, és hagyja, hogy a csirke mindkét oldalán három percig főzzön.
5. lépés
Emelje meg a csirkét fogóival és mozgassa a grill másik oldalára. Csukja le a fedelet, és hagyja, hogy a csirke lassan és finoman főzzen kb. 45 percig.
6. lépés
Ellenőrizze a csirkét, hogy a gyümölcslevek tiszta-e. Ez azt jelzi, hogy a hús főtt. Alternatív megoldásként hőmérő segítségével is felmérheti a hús belső hőmérsékletét. Ennek legalább 170 foknak kell lennie.
7. lépés
Távolítsa el a csirkét a grillről és tálaljuk.
