Mindannyian ismerjük a kesudiót, a fehérjével csomagolt snacket, amelyet a táskádban tartanak, amikor éhezés támad. Mindeddig azonban soha nem vettünk időt arra, hogy felmérjük, hogy ezek az apró, banán alakú morzsák hogyan jönnek létre.
A legtöbb ember nem veszi észre, hogy a kesudió még csak nem is diófélék és technikailag gyümölcs. Amit eszünk, az az a mag, amely a fenti képen látható sötét, kemény héjú babban nő, amelyet „kesudiónak” nevezünk.
A Huffington Post szerint az almára emlékeztető piros rész valójában a kesudió mellékterméke. Ezek a kesudió alma nagyon romlandó, de teljesen biztonságos enni. Aratógépek inni fogyasztják gyümölcsléüket, hogy felfrissüljenek a terepen. A gyümölcsökből italokat, dzsemeket és zseléket készítenek Brazíliában és Indiában.
A boltból vásárolt magvak előállításához a kesudió almát először kézzel szedjük, majd a gyümölcsöt eltávolítják és napszárítják. A következő lépés kissé bonyolultabbá válik, mivel a gyümölcsöt nem biztonságos enni, ahogy van.
A vetőmagot egy puha külső héj és egy kemény belső héj veszi körül, és a két réteg között barna olajos gyanta van, amely káros a bőrre. A gyümölcsöt a mérgező tulajdonságok eltávolítása céljából pörkölik, és az utolsó lépés a belső héj kinyitása és a kesudió feltárása. Tyűha!
Tehát a következő alkalommal, amikor kesudióval főz, gondoljon arra, hogy milyen dió az, hogy ez a munka belemegy az ön snack-jébe.
(h / t HuffPost)
