Gazdag, illatos koriander, lime, chiles és kókuszdió krém finomítja a madarakat főzés közben. A tökéletes oldal érdekében próbálja ki a fokhagyma édes-burgonya krumplit .
Cal / Serv: 560 Hozam: 4 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 45 perc Összetevők 1/2 c. kókuszdió krém (például Coco Goya) 2 lime 2 lime 1 csokor friss koriander 2 vörös chili (például thai madártávlat vagy chiles de arbol) 1 csirke Útmutatások- Melegítse a sütőt 350 ° C-ra. Élelmiszer-feldolgozóval keverje össze a kókuszdió, a mészhéj és a gyümölcslé, a koriander, a chilit és az 1 teáskanál sót egy sima pasztává. A csirke nyakától kezdve csúsztassa a kezét a bőr alá, hogy meglazuljon a mell és a comb. Egy éles késsel vágja le mindkét combját kétszer. A pasztát terítse ki a meglazult bőr és a hús között. Dörzsölje be az esetleges extra pasztákat a combokba.
- Helyezzen lime szelet a sütő serpenyő aljára, és tegye rá az elkészített csirkét. Fedjük le fóliával és süssük 40 percig. Távolítsa el a sütőből, vegye le a fóliát és bassza meg a csirkét. Helyezze vissza a csirkét fedetlen sütőbe, és süssék, alkalmanként megsütve, amíg a comb vastagabb részébe helyezett azonnali leolvasási hőmérő 165 fok F-értéket mutat, további 30–40 percig. Vegye ki a csirkét a sütőből és hagyja 10–15 percig pihenni, mielőtt faragna.
