Töltött svájci májunk sushi-szerű tekercseit rizzsel és reszelt zöldségekkel töltjük fel, és szezám-szójaszósszal meghintjük. Gyors tipp: Mini aprító vagy élelmiszer-feldolgozó készülék segítségével felére csökkenthető az étel előkészítési ideje.
Cal / Serv: 135 Hozam: 8 Összetevők 8 nagylevél svájci mángold 1 c. Főtt fehér rizs 2 sárgarépa 1/2 friss mentalevél 1/4 c. uborka 2 zöld hagyma 3 evőkanál. alacsony nátrium-tartalmú szójaszósz 2 teáskanál. friss gyömbér 1 teáskanál. Méz 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. friss őrölt paprika c. rizs ecet 3 evőkanál. cukor 2 teáskanál. pirított szezám olaj 1 teáskanál. pirospaprika pehely Útmutatások- Készítsen svájci mángoldust: Töltsön meg egy nagy tál jeges vízzel, és tegye félre. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és forraljuk forralva magas hőn. A mandarinhéjat hagyjuk forrásban lévő vízbe meríteni, amíg a bordája meg nem lágyul, és a levelek nem lágyak - kb. 1 perc. Helyezze át az elkészített jégfürdőbe, engedje le a lehűtött leveleket, és rakja össze a papír törölköző lapjait, amíg szárazra nem kerül. Vágja ki a levél bordaját és tegye félre.
- Készítse el a tekercset: Egy nagy tálban egyesítse a rizst, sárgarépát, menta, uborkát, 1/2 hagymát, 1 evőkanál szójaszószt, gyömbért, mézet, sót és borsot. Helyezzen körülbelül 1/4 csésze töltést a mángold levéllel közepére, és tekerje egy szivar alakúvá. Ismételje meg a többi töltelékkel és a levelekkel. Tartsa hűtve, amíg készen áll a tálalásra.
- Készítse el a merítőmártást: keverje össze egy kis tálban a rizs-ecetet, a cukrot, a fennmaradó szójaszószt, a maradék hagymát, a szezám-olajat és a borspehelyet. Tálaljuk tekercs mellett.
