Cal / Serv: 178 Hozam: 4 Teljes idő: 0 óra 40 perc Hozzávalók 1 teáskanál. egész szegfűszeg 3 szárított babérlevél 1/2 teáskanál. teljes fekete bors 1 teáskanál. szárított zsálya 2 teáskanál. cukor 1/4 teáskanál. só 1 sertés szűzpecsenye 1 evőkanál. olívaolaj útmutatások
- A sütőt melegítse 400 ° C-ra. Finoman őrölje meg a szegfűszeg-szegfűszeget, babérleveleket és egész borsot fűszercsiszolóval vagy habarccsal és mozsártörővel, majd dobja össze a zsályával, cukorral és sóval. A fűszerkeveréket egyenletesen szúrja be a bélszín minden oldalára.
- Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Töltsük hozzá a szűzpecsenye-t, és mindkét oldalán keressük - kb.
- Tegyük át a sütőbe, és süssük, amíg a szűzpecsenye belső hőmérséklete 140 ° F-ig nem változik - körülbelül 20 percig.
- Helyezze a húst egy tiszta darabolódeszkára és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt a szeletelt. Tálaljuk forró, szobahőmérsékleten vagy hidegen.
