Ez a könnyű és friss eper torta tökéletes desszert a következő tavaszi találkozáshoz.
Cal / Serv: 417 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 30 perc Teljes idő: 1 óra 10 perc Összetevők 1 1/4 c. általános célú liszt 1/4 teáskanál. só 1 evőkanál. Nagyított cukor 1/4 c. Nagyított cukor 1/2 csomag krémsajt 1 bot hideg sózott vajjal 2 font eper 1 evőkanál. kukoricakeményítő 1 vanília bab 1 teáskanál. citromhéj 1 Tojás 2 evőkanál. Turbinado cukor irányok- Egy élelmiszer-feldolgozóban impulzusliszt, só és 1 evőkanál granulált cukor keverhető össze. Adjuk hozzá a krémsajtot és a vajat, és addig húzzuk, amíg nagy morzsák nem képződnek. Adjon hozzá 3-4 evőkanál vizet, és addig pulzálja, amíg a tészta össze nem kezd. Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és óvatosan gyúrja meg, amíg a tészta egyenletesen össze nem válik. Helyezze be a lemezt, és szorosan tekerje be műanyag csomagolással. Hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Csomagolja le a tésztalemezt, és tekercselje 2 pergamenlap között, hogy létrehozzon egy 12 hüvelyk átmérőjű kört, amelynek vastagsága 1/8 hüvelyk. Helyezze a tésztát egy sütőlapra és hűtse le 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Eközben egy nagy tálban dobja el a szamócát kukoricakeményítővel, vanília babmagokkal, citromhéjjal és a maradék granulált cukorral. Rendezzen a szamócát a tészta tetején, hagyva egy hüvelyk szegélyt. Hajtsa be az eper szélét felfelé és fölé, hogy 1 hüvelyk széles perem jöjjön létre. Kefeképet kefével tojásmosással és megszórjuk turbinado cukorral. Süssük a galettet 40–45 percig, amíg a kéreg aranyszínű lesz.
