Gazdag lakomát követően egy egyszerű, de különleges desszert - hasonlóan ezekhez a körtehez, vörösborban buggyantva, narancs, kardamom, szegfűszeg és fahéjat ízesítve - a természetes édesség és a lágyító őszi szín jobb megérintését kínálja.
Cal / Serv: 294 Hozam: 8 Összetevők 6 szilárd körte 2 üveg vörösbor 1 teáskanál. egész szegfűszeg 4 bot fahéj 2 narancs 1/2 c. friss narancslé 10 kardamom hüvely 1 c. cukor irányok- Buggyantás: Az összetevőket összekeverjük egy nagy edényben közepes-magas hőn, és adjunk hozzá vizet a körte lefedéséhez, ha szükséges, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy megőrizze a párolást, és azután tálalja, amíg a gyümölcs gyengéden áll - kb. 45 perc. Vegye ki a gyümölcsöt az orvvadász folyadékból, vagy tárolja a gyümölcsöt az orvvadász folyadékban hűtve, amíg készen áll a felhasználásra.
- Készítse el a szirupot: Szűrje ki az orvvadász folyadékot egy nagy edénybe, és főzze magas hőmérsékleten, amíg kb. 1 - 1/2 csészére nem csökken. Szitálja a szirupot a körte felett. Azonnal tálaljuk.
