Kerülje a salsa kóstolását vagy megérintését, ha úgy gondolja, hogy ez rossz lehet.
Egy friss, salsa-tartályban - akár saját maga készítette, akár egy üzletből vásárolta - rövidebb eltarthatósági ideje van, mint az otthoni vagy a kereskedelemben konzervált salsa-ban. A penész, az élesztő és néhány baktérium még a legtöbb salsafajtánál tapasztalható magasabb savasság mellett is képes túlélni és szaporodni. A romlás tüneteinek megértése segíthet megakadályozni az élelmiszerekből származó betegségeket, bár nem mindig láthatja, kóstolhatja meg vagy ízlelheti meg az elrontott ételek minden jelet.
Házi salsa
A házi készítésű salsa általában négy-hét napig jó, ha hűtőszekrényben lezárt tartályban tartja. A salsa felületén látható penész, szag vagy szag, vagy egy fólia vagy rétes bevonat arra utal, hogy elrontott. A friss alapanyagok használata, valamint a lágy vagy túlérett paradicsom elkerülése segíthet megakadályozni az étel korai romlását. Azonnal hűtse le és tartályát lezárva tartsa a romlás minimalizálása érdekében.
Vásárolt Salsa
A boltban vásárolt salsa friss tárolóedényei, például egy deli pultból, nem immunisek a romlás ellen. A tünetek hasonlóak a házi készítésű salsahoz, beleértve a penész-, szag- és színproblémákat, vagy a felületen egy filmet. A salsát tartsa hűtve, és kövesse a tartályon lepecsételt lejárati vagy felhasználhatósági időszakokat az elromlási problémák minimalizálása érdekében. Ha a tartály habot termel vagy szivárog, akkor a salsa valószínűleg elrontódik, és azt ki kell dobnia. Bármilyen salsa, amely nem néz ki, nem szaga vagy íze nem megfelelő, a kukába kell mennie, még akkor is, ha jóval a felhasználhatósági időpont előtt van.
