Az ízletes húzott sertéshús a házi készítésű mini kekszek között kerül bele ebbe a tökéletes téli ételbe.
Hozam: 20 Teljes idő: 6 óra 30 perc Hozzávalók Sertéshús 7 font sertéshús sült 3 evőkanál. chili por 1 1/2 teáskanál. só 1 teáskanál. Frissen őrölt fekete bors 1 nagy hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 c. barbecue szósz 4 c. víz Mini kekszek 5 c. általános célú liszt 2 evőkanál. sütőpor 1 1/2 teáskanál. só 2 ragasszon sózott vaj 2 1/2 c. Írót körettel 1 zsák Káposzta Slaw 1 c. Alma-almaecet 1 közepes lilahagyma 1 csokor friss koriander útmutatások- Vágja le a sertés vállán sült semmilyen felesleges bőrt és zsírt. Egy kis tálban egyesítse a chili port, a sót és a borsot, és az egész keveréket dörzsölje a sertés sültére egészen addig, amíg alaposan be nem borul. Helyezze a hagymát és a fokhagymás szegfűszeggel egy 4-6 kvartes lassú tűzhely aljára, majd adjon hozzá sült és 1 csésze grillszósz (a KC Masterpiece-t használtuk). Öntsön vizet a sültre, amíg az el nem fed.
- Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük magas hőmérsékleten, amíg nagyon gyengéd és a hús le nem csonttal esik le, kb. Óvatosan vegye le a sertéshúst a lassú tűzhelyről, és töltse le egy tálra. Szűrje le a főzőfolyadékot a mosogatóba, hagyma fenntartva; tegye vissza a sertéshúst és a hagymát a lassú tűzhelybe; aprítsuk el a húst egy villával, és adjunk hozzá még 2 csésze grillszószt. Főzzük magas hőmérsékleten hevítésig, kb.
- Mini kekszek készítéséhez melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy nagy tálban keverje hozzá a lisztet, a sütőport és az 1 sót. Tészta turmixgéppel vágjuk vajba addig, amíg a keverék durva ételre hasonlít. Villával keverjük meg az írót, amíg a tészta meg nem alakul. Gyúrjuk meg a 3–4 fordulatot egy enyhén lisztezett felületen, és osszuk 2 egyenlő golyó tésztára. Pat gépelje be az 1 golyóstészt 1/2 hüvelyk vastagságú korongba, és 2 hüvelykes vágógéppel vágja ki a kekszeket (a maradékot összegyűjti és beillesztheti, amíg az összes tészta felhasználásra nem került). Ismételje meg a maradék golyóstésztával. Helyezze a kekszeket 1 hüvelyk távolságra a pergamentel bélelt sütőlapokra. Süssük, amíg aranysárga és bolyhos, kb. 15 percig. Helyezze át a huzaltartóra, hogy lehűljön.
- Időközben készítse elő a köret: Egy kis tálban dobjon káposztát alma-ecettel; félretesz, mellőz. Vörösre hagymát vékonyra szeletelje, majd a leveleket távolítsa el a korianderből; félretesz, mellőz.
- A szendvics összeállításához ossza meg a mini kekszeket egy villával, és tetejére tegyen körülbelül 3 evőkanál sertéshúst. Díszítsük ragasztóval vagy korianderrel és lilahagymával, ha szükséges.
