Az alapvető burgonya-saláta frissítést kap - friss zöld fűszernövények, sós, füstös szalonna és a zsíros kapribogyó hozzáadása váratlan íz-eltörést idéz elő ezen a szelíd oldalon.
Kafka Barbara, az intolerancia ínyenc könyve jóvoltából
Cal / Serv: 224 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 55 perc Összetevők 2 1/4 font kis vörös burgonya só Frissen őrölt bors 3 evőkanál. olívaolaj 2 1/2 evőkanál. erszényes ecet 3 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem 3 evőkanál. apróra vágott friss kapor 6 mogyoróhagyma 4 szelet szalonna 1 1/2 evőkanál. kapribogyó Útmutatók- Egy nagy fazékban, magas hőn keresztül, tegyen burgonyát, 1 evőkanál sót és annyi vizet, hogy forralásig 2 hüvelykig tegyen fel. Főzzük, amíg a burgonya gyengéd és éles késsel könnyen átszúrt, kb. 25 percig. Drain, és hagyja lehűlni. A burgonyát szeletelje át keresztben, ½ hüvelyk vastagságú körökbe, és helyezze át egy tálra.
- Egy kis tálban keverje össze az olajat, ecetet, gyógynövényeket, mogyoróhagymát, szalonnát és kapribogyót. Öntsük át a burgonyát és dobjuk el. Ízesítsük sóval és borssal.
