A polenta, amelyet gyakran rizs vagy tészta helyett szolgálnak fel, egy krémes olasz kukoricadara zabkása, amely rusztikus aromát kölcsönöz bármilyen sajtos ételnek.
Cal / Serv: 173 Hozam: 8 csésze Főzési idő: 0 óra 35 perc Teljes idő: 0 óra 35 perc Összetevők 2 c. közepes őrlésű polenta 1 evőkanál. só 1/2 teáskanál. őrölt fekete bors 2 teáskanál. Finomra vágott friss fűszernövények- Tisztítsa meg egy 9 x 13 hüvelykes sütőtál vajjal. Töltsön meg egy nagy edényt 6 csésze vízzel, és forralja fel. Forraljon fel egy második csészét 4 csésze vízzel, fedje le és tegye félre.
- Az elsõ forrásban lévõ vízbe keverje be a polentat, sót, borsot és gyógynövényeket. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzze folyamatosan keverve, amíg a polenta megvastagodik és nem kezd buborékolni. Keverjen hozzá egy 1/4-es csésze forró vizet a polenta-hoz és főzzük, miközben keverjük, amíg felszívódik. Ismételje meg a maradék vízzel, amíg a polenta puha és krémes.
- Tálaljuk forró tálakban. Vagy az öntött polenta készítéséhez forrón öntsük az előkészített sütőedénybe, és hűtsük a hűtőszekrényben kb. 1 órán át állni.
