Ünnepi őszi bemutató elkészítéséhez ezeket a színes, rágcsált bárány- és borsos előételeket behelyeztük egy tökbe; ugyanolyan vonzónak tűnnek egy tálon elrendezve.
Cal / Serv: 346 Hozam: 4 Összetevők 1/4 c. chili püré fokhagymával (lásd a megjegyzést) 3 evőkanál. olívaolaj 8 1 1/2 hüvelykes darab csont nélküli bárány 1 kicsi makk tök 1/2 zöldpaprika 4 8 hüvelykes bambusz nyárs Kis tök (opcionális) Friss simaleves petrezselymes olaj (opcionális) Útmutatások- Közepes méretű tálban egyesítse a chili-pürét és az olajat. Adj hozzá báránydarabokat, makk tököt és borsot; addig dobja, amíg jól bevonódik. Fedjük le a keveréket és hűtsük legalább 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Kabobok készítéséhez mindegyik bambusz nyárson fonaltököt, bárányt, borsot, bárányt és tököt. Ecsettel kabobokat maradék pácmal.
- Hő brojler. Rendeljen a kabobokat az alumínium fóliával bélelt brojlercsészére. A főtt kabobokat kb. 6 hüvelyk távolságra a hőforrástól, 12-15 perc alatt, vagy amíg a bárány a kívánt mértékű főzésig meg nem főzött, a főzési idő fele fordítva és megsütve egy fenntartott pácmal. Dobja el a maradék pácot.
- A tálaláshoz tegye be a felszeletelt kabobokat a tök koronájába, ha szükséges. Helyezze a tököt a tányérra; Díszítsük a sütőtök tetejét és a tányért további petrezselymes levelekkel, ha szükséges.
Megjegyzés: A fokhagymás chili-püré, más néven chili paszta, speciális élelmiszerboltokban és egyes szupermarketek ázsiai részlegeiben kapható.
