Ázsiai befolyásolt Hálaadás étkezésének lezárására Anita Lo ezt a sós tojássárgájával készített, ázsiai élelmiszerboltokban előállított gazdag pekándió pitét szolgálja fel.
Cal / Serv: 589 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 2 óra 15 perc Összetevők 2 c. általános célú liszt só 4 evőkanál. sózott vaj 3 evőkanál. Sertészsír 2 evőkanál. jeges víz 6 qt. sózott tojássárgája (opcionális - * keressen sózott tojássárgáját az ázsiai élelmiszerboltoknál) 1 c. pekándió felét 1 c. sötétbarna kukoricaszirup 1 c. cukor 2 teáskanál. cukor 3 nagy tojás 4 evőkanál. sózott vaj 1 teáskanál. vaníliakivonat útmutatásai- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, 1 teáskanál sót és a cukrot, majd vágjuk vajba és a zsírba. Adjunk hozzá fokozatosan jeges vizet és formáljunk egy golyót; ezután túlmunkálás nélkül gyúrjuk simáig. Tekerje be a tésztát műanyag csomagolással és hűtse, amíg szilárd, legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy enyhe liszttel ellátott felületen görgessen a tésztát kb. 1/8 hüvelyk vastag lemezre. Helyezzen be egy 9 hüvelykes mély edényes serpenyőbe, krimpelő szélekkel. Sózott tojássárgáját használva, helyezze őket egyenletes távolságban lévő körbe a pite héjában.
- Egy közepes tálban keverjük össze a maradék összetevőket és öntsük a tojássárgáját. Süssük a tortát, amíg beáll, kb. 45 percig. Tálalás előtt hagyja lehűlni.
