Enyhén sós, édes és fűszeres, az Indian Shuck Kenyér egy kukoricadara, amelyet kis rönkökké alakítottak, kukoricahéjba csomagoltak és felfőzték - hasonlóan a gombóc elkészítéséhez. Tálalásként juharvajjal.
Cal / Serv: 80 Hozam: 12 Prep idő: 0 óra 45 perc Összes idő: 2 óra 0 perc Összetevők 12 kukoricahéj 2 c. sárga kukoricadara 1 evőkanál. világosbarna cukor 1 teáskanál. őrölt fahéj 1 teáskanál. sütőpor 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. cayenne pepper Útmutatások- Áztassa vízben a kukoricahéjat, amíg meglágyul - kb. 1 óra. Vegyük szárazra és szakítsuk le 24 hüvelykes csíkokat a héjaktól, és tegyük félre őket és a nagyobb héjat.
- Keverjük össze a kukoricaliszt, a cukrot, a fahéjat, a sütőport, a sót és a cayennt 1 1/2 csésze forrásban lévő vízzel, amíg lágy tészta képződik. Kóstolja meg a tésztát 1- 3 hüvelykes fatuskókba, kb. 2 1/2 evőkanál tésztát használva fatörzsönként. Tekerje be az egyes fatuskókat a nagyobb kukoricahéjdarabokkal, és kösse le a végeket, hogy egy csomagot képezzen a fenntartott csíkokkal.
- Töltsön fel egy nagy serpenyőt vízzel és forraljon fel. Helyezze be a csomagokat és főzze 15 percig. Távolítsa el és tálalja, miközben még forró, a héjában, a juharvajjal együtt.
