A mozzarella sajt szeleteket, szárított paradicsommal és petrezselyemmel együtt részben vágott sült burgonyába helyezik, hogy hasonlítsák őket a sündisznókhoz.
Cal / Serv: 400 Hozam: 4 Összetevők 4 sütőburgonya 8 szárított paradicsom felét forrásban lévő vízben 2 teáskanál. olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1/2 font részben sovány mozzarella sajt 2 evőkanál. friss lapos vagy olasz petrezselyem levelek útmutatások- Melegítse a kemencét 400 fokosra. Cserje le és szárítsa meg a burgonyát. A villával átszúrja az egyes burgonyákat többször. Helyezze a burgonyát a 13-9 hüvelykes sütőedénybe. Sült burgonyát 50 percig, vagy addig, amíg a villás nem lesz.
- Közben tegyen szárított paradicsomot hőálló tálba, és forrásban lévő vízzel tegye be a fedelet; hagyjuk állni, amíg meglágyul - kb. 15 percig. Leengedje le, szárítsa meg, és vágja a paradicsomot 1/4 hüvelyk széles csíkokra.
- Kis serpenyőben melegítse fel az olajat közepes hőn. Adjunk hozzá fokhagymát és pirítsuk 30 másodpercig, vagy amíg aranysárga. Vegyük le a tűzről. Dobja el a fokhagymát, és tegye félre a fokhagyma-ízesített olajat.
- Távolítsa el a burgonyát a sütőből és melegítse fel a brojlert. Éles késsel hajtson végre 4 mély vágást az egyes burgonya tetejére, ügyelve arra, hogy ne vágja végig. Kefével vágott burgonyafelületeket fokhagyma-ízesített olajjal. Vágja a mozzarellát 16 szeletre. Helyezze a mozzarella szeleteket, a paradicsomcsíkokat és a petrezselymet a burgonyadarabokba.
- A burgonyát kb. 5 hüvelyk hőmérsékleten forraljuk, amíg a mozzarella enyhén megbarnul - 2-3 perc. Azonnal tálaljuk.
