Tartsa frissen az isteniséget légmentesen tároló táskákban vagy tartályokban.
A párnás, puha istenség cukorka olvadjon a szádban, mint a kis levegőfelhők, de a nem megfelelő tárolás miatt kiszárad és meglepetté válik - az isteni távolság. A mályvacukor és a nugát szoros unokatestvére, az isteniség cukorka úgy készül, hogy a cukor és a kukoricaszirup forró keverékét habcsókba keverjük, amíg nem lesz merev. Ezt a népszerű ünnepi édességet gyakran pekándióval és mandula-dióval készítik, amelyet belekevernek vagy a tetejébe préselnek.
Száradási idő
A tárolás hiánya vagy a nem megfelelő tárolás miatt a levegőnek kitéve az isteniség cukorka nemkívánatosan kiszárad és morzsálódik, de az istenség tárolás előtt rövid szárítási periódust igényel. Miután a serpenyőt felverte egy serpenyőben, vagy alakba ejtette egy viaszpapírral bélelt tálcán, hagyja az édességet fedetlen körülbelül 12 órán keresztül vagy egy éjszakán át. A kész édességnek külső felületre tapintva száraznak kell lennie, belül pedig könnyűnek és puhanak.
Rövid távú tárolás
Annak ellenére, hogy a tojásfehérje jelen van a habcsókban, a cukorszirupból származó hő kiküszöböli a tojástartalom romlásának veszélyét. Ez azt jelenti, hogy az isteni cukorka még szobahőmérsékleten is 10-14 napig friss marad. A hűtőszekrényben történő tárolás szintén elfogadható, de nem szükséges, és megteremti a páralecsapódás lehetőségét, ami az édességet karcsúvá teszi. Az isteni cukorka tárolására egy légmentesen záró tárolóedényt helyezze be viaszpapírral. Töltse fel a tartályt az isteni cukorkával, és helyezzen egy darab viaszpapírt az egyes rétegek közé. Alternatív megoldásként tárolja műanyag cipzáras tárolótáskákban vagy biztonságosan csomagolja viaszpapírba - a viaszpapír bélése megakadályozza a nedvesség eljutását.
Fagyasztó tárolás
Az isteni édességet a fagyasztóban tárolja, két héten át történő tároláshoz. Megfelelő csomagolás esetén az istenség egy évig friss marad a fagyasztóban . Ez a kényelem lehetővé teszi, hogy édességet jóval előre elkészítsen, különös előnye, ha több különböző típusú cukorkát készít az ünnepek körül. Válassza ki a fagyasztó tárolására jóváhagyott tartályokat vagy zsákokat, amelyek megfelelő nedvesség-gőz-visszatartó képességgel rendelkeznek a fagyasztó égésének megakadályozására. Csakúgy, mint szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben történő tároláskor, a tartályt és a külön rétegeket válasszon viaszpapírral. Távolítsa el a fedelet és állítsa az edényt szobahőmérsékleten kb. 1 órán át, hogy étkezés előtt felolvadjon.
Ajándékcsomagolás
Az istenség cukorka a legnépszerűbb az ünnepek körül, gyakran nagy tételekben készülnek, ajándékokkal együtt, a rozsda, a szarvasgomba és a karamell mellett. A megfelelő tárolás ugyanolyan fontos, ha az isteniséget odaadja, mint az ajándékokat, így a címzett élvezheti a friss, ízletes cukorkát. Ez nem azt jelenti, hogy vonzó műanyag edényeket kell használni a szép csomagolások helyett. A celofán kezelőzsákok tökéletesen működnek az isteniség tárolására, mindaddig, amíg kiürít extra levegőt, és alaposan ellenőrzi a műanyag lyukakat. A konzervdobozok különlegessé teszik a cukorkás ajándékokat, de nem légmentesen tárolhatók. Az ón bevonása viaszpapírral történjen annyira, hogy az édességet teljesen lefedje a felesleggel, miután megtöltötte az ónokat.
