Pácolás előtt tartsa friss uborkáit.
A dinnyefélékkel és a tökkel szorosan összefüggésben az uborka népszerű nyári növény, akár otthoni kertben történő termesztés, akár friss termékként történő felhasználás céljából. Az uborka népszerű kiegészítője a salátáknak; Ugyanakkor az uborka legnépszerűbb elkészítése magában foglalja az savanyúságok előállítását. A savanyúságok, ha megfelelően készítik és tartósítják, egész évben fenntarthatók. Ha nagy mennyiségű uborkát vásárol savanyúság készítésére, akkor az uborkát frissen kell tartania, amíg meg nem kezdi a konzervkészítési folyamatot.
Amire szüksége lesz
- Perforált műanyag zacskók
- Vízpermetező
A 6-hüvelykes uborkát a kertjéből reggel, a délutáni nap előtt megnövelheti az uborka belső hőmérséklete.
Válasszon olyan uborkát a piacról, amelynek sima zöld bőre van, puha foltok vagy véraláfutás nélkül.
Enyhén permetezze be az uborkát vízzel, hogy segítse a víz visszatartását.
Helyezze az uborkát perforált műanyag zacskókba. Ne csomagolja túl a zsákokat. Ellenőrizze, hogy az uborkának van-e elegendő hely.
Helyezze a táskákat az uborkát a hűtőszekrénybe. Hűvös helyen kell tartani, de ne legyen hidegebb, mint 40 ° Fahrenheit. Szükség szerint módosítsa a hűtőszekrény beállításait.
A maximális frissesség biztosítása érdekében az uborkat legfeljebb 3-5 napig tárolja.
