A legtöbb szupermarketben vásárolhat viaszt édességek készítéséhez.
Sok régebbi cukorkareceptek, amelyek csokoládé bevonatot használnak, gyakran arra utasítják az olvasókat, hogy adjunk hozzá paraffinviaszt, amikor a csokoládét megolvasztják a házi készítésű cukorka bevonására. Ezekben a receptekben csak nagyon kis mennyiségű viaszt használnak. A viasz segít megolvasztani az olvasztott csokoládét, vékonyabb bevonatot biztosítva. A viasz egy keményebb bevonatot is nyújt, amely segít megtartani a nedvességet. Ezenkívül a viasz enyhén csillogóbbá teszi az édesség bevonatot. Bár a paraffinviasz gyakori az édességek receptjeiben, előfordulhat, hogy kezdetben nem könnyű megtalálni és megvásárolni.
Menj a helyi nagy szupermarketbe. A szupermarketeknek konzervkészleteket kell tartalmazniuk, például falazott üvegeket és pektint házi konzervek készítéséhez. Keresse meg a konzervkészleteket a választott piacon. Keresse meg a paraffinviaszt, amelyet a konzervkészletekhez kell elhelyezni. Ez a viasz élelmiszer-minőségű, és ennek címkéjét fel kell tüntetni. Ez általában 1 fontban érhető el. mennyiségben.
Ha nem talál paraffinviaszt a szupermarketben, keresse fel a helyi speciális sütőboltot vagy konyhaboltot. Keresse meg a cukorkakészítési kellékeket a szaküzletben, és keresse meg a paraffinviaszt ebben a részben.
Vásároljon paraffinviaszt az internetről, ha az ellenőrzött helyi boltokban nem található meg.
Tippek és figyelmeztetések
- Manapság cukorkaolvasztással csokoládé helyett cukorka bevonására használhat paraffinviaszt. A cukorkaolvasztók sütőipari boltokban, valamint speciális étel- és konyhai üzletekben kaphatók. A paraffinviaszra helyettesítheti a növényi rövidítést is; segít vékonyítani a csokoládét, és fényes bevonatot ad neki, de nem feltétlenül teszi erősebbé. Az édességek készítésénél használt paraffinviaszt nevezik még parawaxnak vagy pékviasznak.
- Nem minden viasz fogyasztható biztonságosan, még akkor is, ha paraffinviaszként van feltüntetve, ezért mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő típusú viaszt vásárolja-e.
