A pulyka sütők híresek lédús és gyengéd pulykák előállításáról, amelyeket olajban mélyen sütnek, és csak néhány percet igényel a főzés. Amit a legtöbb ember nem veszi észre, sokféle ételt készíthet a pulykafőzőben. Az osztriga gőzölése a pulyka sütőkészülék egyik leghasznosabb eszköze, amelyre a legtöbb ember nem gondol. Az osztriga gőzölésének előnye az, hogy a pulykafőzőben a tengerfenék illata nem érhető el a konyhában, és több tucat kagyló beilleszthető a nagy sütőipari gőzkosárba, amelyhez a legtöbb sütő tartozik.
Amire szüksége lesz
- Törökország olajsütő gőzkosárral
- 2 tucat kagyló a héjában
- Víz
- Sütő kemence
- Nagy tál
A kagylóhéjat nagy mosogatóban tisztítsa meg. Távolítson el minden hulladékot, amely a héjon található. Dobj el minden megnyitott kagylót. Dobj jégre a tetejét, hogy az osztriga lehűljön, amíg el nem kezd főzni. Helyezheti vissza őket a hűtőszekrénybe.
Töltse fel a pulykafőzőt vízzel, csak a gőzöskosár aljára, amikor behelyezte. Ha túlméretezi a sütőt vízzel a gőzkosár alján, akkor fennáll annak kockázata, hogy felforralja az osztrigait, így elveszítheti erős ízeit.
Gyújtsuk meg a sütőt, és forraljuk fel a vizet.
Töltse meg a párolókosárot a két tucat kagylóval. Fedjük le a fedéllel.
A pulyka sütőkészletében található kosárhoroggal óvatosan engedje le a kosarat a forrásban lévő vízbe. Csukja be a fedelet.
Főzzük kb. Két percig az osztrigát, és egy kemencével viselve ellenőrizzük, hogy a héjak kinyíltak-e. Ha mégsem, hagyja őket további két percig gőzölni.
Távolítsa el a kagylót a kosárból, óvatosan öntse rá egy tálra és élvezze.
Tippek és figyelmeztetések
- Tálaljuk meleg osztrigait olvasztott vajjal és szelet citrommal.
- Ha a forró fedelet a forrásban lévő vízforralóból eltávolítja, tartózkodjon a fedeletől. Kockáztathatja az arcát, ha nem.
