A lassú főzés a legjobb megoldás egy lédús, nedves prémes pörkölt főzéséhez.
Az első borda többféle módon főzhető, de a lassú főzés a legjobb megoldás egy lédús, nedves elsődleges borda-sütés főzésére. Ezt megteheti sütőben vagy Crock-potban. Csak egy kis előkészítésre van szükség. A fantasztikus elsődleges bordás sütés kulcsa a hús pirítása a pörkölés előtt.
Amire szüksége lesz
- Elsődleges bordás sütés
- Éles kés
- Nehéz serpenyő
- 4 evőkanál. olaj
- Fedett sütő serpenyő vagy Crock-Pot
- Só
- Bors
- Fűszerek (ízlés szerint)
- Hús hőmérő
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Ha Crock-potot használ, fordítsa alacsony hőmérsékleten az edényt.
Vágja le a zsírt az elsődleges bordából, hagyva a húson legfeljebb 1/4 hüvelyk zsírréteget hagyva.
Melegítsük az olajat nehéz serpenyőben közepes-magas hőn keresztül forróra.
Helyezze a sültet az olajba, zsíros oldalával lefelé. Amikor a zsíroldal le van zárva vagy teljesen megbarnul, fordítsa meg a sütőt, és végezze el a fennmaradó oldalakat, körülbelül öt percig oldalanként.
Vegye ki a sütőt a serpenyőből, és tegye egy sütőedénybe vagy a Crock-Potbe.
Megszórjuk sóval, borssal és egyéb ízesítőkkel.
Fedjük le és helyezzük a sütőt a sütőbe, vagy tegyük a fedelet a Crock-Pot-ra.
Más emberek olvasnak
Hogyan lehet főzni sült krumpli potban magasan- Hogyan lehet lassan főzni a főbordás sütőt?
Hogyan lehet főzni sült krumpli potban magasanA közepes ritka primer bordához süsse a főbordát sütőben kb. 20 percig fontonként. Crock-Pot esetén hagyja körülbelül hat órát a hőmérséklet ellenőrzése előtt.
Húshőmérővel ellenőrizze a főbordát. Közepes ritka esetén a belső hőmérsékletnek 140 foknak kell lennie; közepes kút 160 fokos lenne; és jól végezhető lenne legalább 180 fokban.
Távolítsa el az edényt a sütőből, és helyezze az első borda egy tálba. Tálalás előtt hagyja a sültet 10-20 percig ülni.
Tippek és figyelmeztetések
- Öntsük a pörkölő serpenyőből vagy a Crock-Pot-ből származó gyümölcsleveket egy mártásos tálba, hogy a mártást a mártással elkészítsük.
- Tervezze meg, hogy az első borda sütése mindegyik bordája két ember számára szolgáljon-e.
- Csak az első borda sült részét vigye el, amelyet elvár, hogy étkezéskor elfogyasztja. Könnyebb egy nagyobb húsdarab egyenletes melegítése egyenletesen, mint a kisebb részek melegítése.
