A legtöbb téli tökhez hasonlóan a butternut töknek is különösen kemény a bőre, amely a legjobb esetben megkönnyíti a hámozást. Habár meg lehet vásárolni hámozott és előoltott tököt néhány élelmiszerboltban, néha drága. A hámozás megkönnyítése érdekében a szakácsok felfedezték, hogy a tököt néhány percig a mikrohullámú sütőben sütve meglágyíthatja a bőrt. Miután a bőrt eltávolították, készítse elő a tököt sütéssel, pörköléssel vagy gőzöléssel egy melegítő körethez vagy az előétel összetevőjéhez.
Amire szüksége lesz
- Szakács kés
- Hámozó vagy daraboló kés
- Vágódeszka
1. lépés
Miután a tököt elkészítették, hagyja, hogy a tök mikrohullámú sütőben álljon 10 percig a hámozás előtt. Ez lehetőséget ad a lehűlésre és megkönnyíti a kezelhetőséget.
2. lépés
Távolítsa el a tököt a mikrohullámú sütőből és helyezze egy vágódeszkára.
3. lépés
Vágja szét a hegyét és alapozza le a tököt egy séfkéssel, és pihentesse a tököt a nagyobb alap végén.
4. lépés
Húzza le a tököt egy tolókéssel vagy éles hámozóval, fentről lefelé vágva. Ez segíthet, ha a squash-ot maga felé viszi, miközben dolgozik.
