A sült garnélarát egészséges ételré alakítsa, anélkül hogy feláldozza a ropogós textúrát.
Kerülje a magas zsírtartalmú, sült garnélarák használatát. Sütőben történő sütés esetén ugyanazt a ropogós bevonatot kapja a mélysütés zsír- és kalóriájának egy része. A kemencében sült garnélarák titka abban rejlik, hogy ugyanazt a ropogást érjük el a bevonaton, mint amit mélysütéssel kapunk. A panko kenyér morzsa, amelyet néha japán kenyér morzsának is neveznek, a garnélaráknak a sütőben történő sütés során könnyű, ropogós textúrát adnak.
Amire szüksége lesz
- 3 sekély tálat
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 csésze folyékony tojáspótló vagy 2 tojás, megverték
- 1 teáskanál só
- 1/2 csésze panko kenyér morzsákat
- Pék hűtőszekrény (opcionális)
- Sütőlemez
- 1 font hámozott, kidolgozott garnélarák farokkal
Állítson fel egy kenyérállomást. Helyezze a lisztet egy tálba. Kombinálja a tojást vagy a tojáspótlót és a sót egy második tálba, és tegye a panko kenyér morzsáját egy harmadik tálba.
Helyezze a pék hűtőtartóját a sütőlapra úgy, hogy a hűtőszekrény lábai vagy a sütőlap peremén tartsák a rácsot felfüggesztve a lap felett. Ez megőrzi a garnélarák ropogóságát, mivel hagyja, hogy a folyadékok kiszivárogjanak a garnélarákból. Használjon brojler sütőt, ha nincs hűtőszekrény.
Fedje le a garnélarákat a lisztben, hogy bevonja őket, majd merítse a garnélarákat a tojáskeverékbe.
Tekerje a tojással bevont garnélarát a morzsákba a harmadik tálban.
Helyezze a rántott garnélarát a sütőlemez tetejére.
Hűtse le a garnélarát egy órán keresztül, hogy a kenyér tapadjon.
Melegítse elő a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
Más emberek olvasnak
Sült Panko sertésborda karaj- Rázza meg az N sütési útmutatásokat
Süssük a garnélarákat a sütőállványon a sütőlapon 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a garnélarák belseje átlátszatlan. Tálaljuk a garnélarát melegben vagy szobahőmérsékleten, borkő vagy koktélmártással, ha szükséges.
Tippek és figyelmeztetések
- Adjunk hozzá további ropogást a panko kenyér bevonatához egy 1/2 csésze apróra vágott burgonya chipstel. Adjon hozzá fűszereket, például 1 teáskanál. paprika tojásig.
