A gombaleves tejszíne ízletes továbbfejlesztés a sertésbordaféle különféle fajtáira. A krémes vastagság és a természetes sertés íze kombinálva sima, gazdag mártást eredményez, amely egy kis gombás sapor illatú. Nem kell órákat töltenie a konyhában, hogy sertésborda elkészítését gombaleves krémmel készítse. Próbáljon ki egyet ezen egyszerű módszerek közül, amelyek jól párosulnak burgonyával, rizzsel és töltelékkel.
Ételízesítők
Mivel a gombaleves krémje és általában a gombák kissé kellemetlen ízűek, érdemes ételízesíteni a karajját főzés előtt. Egy kis só és bors kiemeli a hús természetes ízét és felerősíti a gomba ízét. Egy kicsit több zingoláshoz bevonja a karajdarabját egy vékony réteg poros hagymaleveskeverékre vagy a kedvenc ízesítők keverékére. Öntsük a fűszereket egy nagy, cipzárral zárható zacskóba a darabolóval, és rázzuk fel, amíg teljesen fel nem borulnak.
Pán-sütés
A krémes gombás sertésborda elkészítésének egyszerű módja az, hogy serpenyőben főzzük őket. Vágja le a zsírt a szélektől, így kb. 1/8 hüvelyk marad a természetes íz és nedvesség fenntartása érdekében. Olvasson körülbelül egy teáskanál vaj vagy olajat egy előmelegített serpenyőben, és főzze a főtt karaj egészet, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. Adjunk hozzá gombalevest tejszínt és körülbelül fél csésze tejet vagy vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg a hús alaposan meg nem főzik, kb. 15-25 perc alatt.
Sült sertésborda
Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit hőmérsékletre, és helyezze el a fűszerezett darabokat sütőedénybe. Külön tálban egyesítse a gombalevest és a tejet vagy a vizet, és habverje fel, amíg sima és jól meg nem keveredik. Öntsük egyenletesen a levest a sütőedény tartalmára, ügyelve arra, hogy az egész hús jól be legyen borítva. Fedjük le ónfóliával, és süssük addig, amíg a hús át nem készül, amíg a leves és a csöpögések vastag, pezsgős mártást képeznek. A karaj méretétől és vastagságától függően kb. 30-45 percig tarthat.
Crock-Pot módszer
A Crock-Pot módszer az étkezés elkészítésének egyszerű módja, ha nem akarja tartani a szemét. Csak vágja le, fűszerezze és pirítsa meg a karaj egy serpenyőben, és helyezze lassú tűzhelybe. Adjon hozzá gombalevest, tejet vagy vizet; borító; és állítsa be a hőmérsékletet alacsonyra. 6-8 óra múlva vastag mártás lesz, finom darabolt húsokkal. A folyamat felgyorsítása érdekében főzzük magas hőmérsékleten körülbelül 4 órán keresztül.
